Az asztal melegében; UGR csatorna

2007.05.02

ÉLNI
Az asztal melegében
Az étkezési szokások télen változnak. A test azonban jelenleg nem igényel különleges igényeket. Csak étvágy kérdése
SZÖVEG: MARINA MARTÍNEZ/FOTÓK: LLUIS GENE. AFP ÉS DÉL/MÁLAGA /
Az asztal melegében
PREFERENCIÁK. A hőmérséklet csökkenésével a meleg ételek és a levesek étvágygerjesztőbbek.
Hírek kinyomtatása
Vigyázzon a gyümölcsökkel és zöldségekkel

melegében

ÜLÉS és az ablak mögé eső eső figyelése egy csésze friss gazpachóval a kezében nem éppen a tipikus téli kép. Mivel augusztus közepén nem szokott jó pörköltet enni. Minden dolog abban az időben. És nem azért, mert nem lehetséges, ami igen, hanem egyszerűen azért, mert nincs kedved hozzá. A hőmérséklet csökkenésével normális, ha több kalóriatartalmú ételt és meleg ételt veszünk fel az étlapra. De ez csak a szokás kérdése. Valójában nincs tudományos alapja az étrend megváltoztatásának ajánlására az év ezen szakaszában. "Az igények megegyeznek, nem kell több kalóriát fogyasztania, mert tél van" - figyelmeztet a kórház endokrinológusa, Sergio Vidal.

A hideg beköszöntével azonban a lakosság általában étrendet is igénybe vesz, mint menedéket, mint védelmet a zord időjárás ellen. Közhiedelem. - Hagyományosan ebben az időben sűrűbb ételeket töltöttek fel és ettek a hidegérzet enyhítésére. Ma azonban nincs rá szükségünk, mert más mechanizmusokkal, például fűtéssel vagy ruházattal vagyunk felkészülve "- véli Fátima Olea, a Granadai Egyetem Táplálkozási és Bromatológiai Tanszékének igazgatója, aki inkább az étrend változását tulajdonítja a tél a szokások kérdése.

„Különféle dolgokat szoktunk enni. Nyáron például egy saláta ízletesebb, mint egy pörkölt ”- emlékezik vissza. A bizonyíték a háztartási élelmiszer-fogyasztásban rejlik. A Földművelésügyi, Halászati ​​és Élelmezésügyi Minisztérium jelentése szerint a nyári és a téli különbségek tények. A tavalyi adatok azt mutatják, hogy augusztusban növekszik a zöldségek, gyümölcsök, gyümölcslevek, üdítők és víz fogyasztása.

Januárban azonban az erősebb ételek, például a hús, a kenyér vagy a zöldségfélék nagyobb mennyiségben vannak a bevásárlókosárban. Bizonyos esetekben még megduplázódik. A levesek és a forró italok szintén főszereplői az akkori étrendnek.