Az Atkins-diéta megszünteti a szénhidrátokat, amelyek népszerűbbek, mint valaha
Az Atkins-diéta: vágott szénhidrát, népszerűbb, mint valaha
A tengeri séf felfedezi a „superfood” kategóriájú tengeri gabonaféléket
Megmondjuk, mit kell tudni az Atkins diétáról, amelyet Dr. Robert C. Atkins talált ki 1972-ben. A receptje az, hogy szinte az összes szénhidrátot eltávolítja.
Az Atkins-diéta alacsony szénhidráttartalmú étrend, általában fogyáshoz ajánlott, különösen túlsúlyos vagy elhízott embereknél. A diéta hívei azt állítják, hogy fogyni lehet annyi fehérjét és zsírt eszik, amennyit csak akar, mindaddig, amíg kerüli a magas szénhidráttartalmú ételeket.
Az elmúlt 12 évben több mint 20 tanulmány kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékony a fogyás szempontjából (kalóriaszámlálás nélkül), és az egészség különféle javulásához vezethet. Eredetileg egy Dr. Robert C. Atkins nevű orvos hirdette, aki 1972-ben bestsellert írt az étrendről, amelyet széles körben elfogadottak, bár különféle kritikákkal, egy makrotápanyag, például a szénhidrátok kiküszöbölése érdekében.
Az étrendet eredetileg egészségtelennek tartották, és a vezető egészségügyi hatóságok démonizálták, elsősorban magas telített zsírtartalma miatt. Mindazonáltal, új tanulmányok kimutatták, hogy a telített zsír ártalmatlan. Azóta az étrendet alaposan tanulmányozták és kutatásban kimutatták nagyobb súlyvesztéshez vezet, mint az alacsony zsírtartalmú étrend, és javul a vércukorszint, a HDL ("jó" koleszterin), a trigliceridek és más egészségügyi markerek.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend annyira hatékony a fogyás szempontjából, hogy az emberek csökkentik a szénhidrátbevitelt és több fehérjét fogyasztanak, étvágyuk csökken, és végül automatikusan kevesebb kalóriát fogyasztanak anélkül, hogy meg kellene állnia gondolkodni rajta.