Az avokádó elősegíti a táplálkozási információkat és a Naturarla recepteket
avokádó tulajdonságai
Annyiszor kerültünk a tiltott ételek érthetetlen listájába, ma meg fogjuk tudni avokádó előnyei és indokolja meg, hogy miért kell bekerülni a változatos és kiegyensúlyozott táplálkozási tervezésbe.
Az avokádó eredete
Az avokádófa, a Persea americana, Közép-Amerikában őshonos. Gyümölcseiben, az avokádóban legfeljebb 30% zsírtartalom található, főleg egyszeresen telítetlen zsírsavak. A Hass fajta az egyik legelterjedtebb és minőségi szempontból a legjobb, héja fekete és szemcsés, az év folyamán nagyobb a rendelkezésre állása, összehasonlítva a többi fajta szezonalitásával. A simább, zöldebb bőrű Pinkerton, Fuerte és Reed fajták szintén viszonylag olajosak. Az avokádó fajtákon belül vannak kevesebb zsírtartalmú (zöld) fajták is, például a Lula, a Booth, a Zutano vagy a Bacon fajták.
Az avokádó egyik különlegessége, hogy érési folyamatát csak a betakarítás után kezdi meg, ezért ne csodálkozzon, ha vásárolni megy, akkor még nem érett avokádót talál. Az érési folyamat a széles végén kezdődik, és a kocsány felé halad. Az otthoni érésük felgyorsításához az a trükk, hogy egy papírzacskóba és néhány etilént termelő gyümölcs, például banán közelébe helyezzük őket.
Az avokádó előnyei
Az avokádót nagyon egészséges ételnek tekintik, mivel több mint 25 nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, többek között A-, B-, C-, E- és K-vitamint, többek között rézt, vasat, foszfort, magnéziumot és káliumot. Az avokádó rostokat, fehérjéket és jótékony fitokémiai anyagokat is tartalmaz, amelyek elősegíthetik testünk védelmét a különféle kórképek ellen: degeneratív Parkinson-típus, az oxidatív stressz megelőzése, amely szemproblémákhoz vezethet, a prosztatával kapcsolatos patológiák stb.
B komplex vitaminok és folsav tartalma különösen alkalmas terhes nők számára. Fontos a B6-vitamin tartalma, amely segít fenntartani az idegrendszer normális működését és a vörösvértestek képződését. .
Az ezekben található oldható rost megkönnyíti a vércukorszint szabályozását. Másrészről az avokádó csökkenti az emésztési rendellenességek jelenlétét a nyálkahártya lúgosító, lágyító és védő hatása miatt. Az avokádó fogyasztása a metabolikus szindrómában szenvedés kockázatának csökkenésével is összefügg.