Az az ismeretlen ok, amiért a kávézacskóknak furcsa lyukuk van

Észrevetted már valaha azt a lyukat a kávébab-csomagokban? Megmondjuk, mire való

Sem üdítő, sem sör, sem bor: Európában a legtöbbet fogyasztott ital nem más, mint a kávé. Az átlagos fogyasztás Spanyolországban 4,5 kilogramm/fő, ez a szám a világranglista 19. helyén áll, bár még mindig messze van attól a 12 kilótól, amelyet egy finn használ. Egyesek őrölt állapotban vásárolják meg, mások modern kapszulákat használnak; de kétségtelenül nincs jobb módja annak, hogy jó friss kávét igyunk, mint ha közvetlenül az elkészítése előtt őröljük meg. Ha általában kávébabot vásárol, észrevehette aA lyuk a csomagokban. Tudod mire való?

A Pure Wow blog kínál választ a számunkra, amelynek természetesen tudományos alapja van. Az első dolog, amit tudnia kell, hogy a frissen pörkölt kávé jelentős mennyiségben szabadul fel szén-dioxid. Lassú folyamat, mivel a kávébab a pörkölés után visszatartja a gáz egy részét, és fokozatosan felszabadítja azt. Becslések szerint két hétnél tovább is képesek kibocsátani a CO2-t.

Másrészt ezt szem előtt kell tartania oxigén, páratartalom és a környezet egyéb elemei károsíthatják a kávébabot. Ahhoz, hogy friss legyen, illatával, zamatával és minden olyan tulajdonságával, amely annyira megkedvel minket, feltétlenül el kell különíteni ezektől a fenyegetésektől. De ugyanakkor, amint azt korábban kifejtettük, lehetővé kell tenni a szén-dioxid szökését. Hogyan lehet megoldani ezt a problémát, hogy a termék a legjobb minőségben maradjon?

---