Az ázsiaiak titka, hogy lefogy ez az étel, segít az elhízás elleni küzdelemben - Sputnik
A napi rizsbevitel 50 grammal történő növelése világszerte 1% -kal csökkentheti az elhízottak számát - derül ki egy japán tudóscsoport által végzett tanulmányból.
A kutatók a rizs alapú ételek és a túlsúly közötti kapcsolatot vizsgálták. A kiállításban szereplő Doshisha Női Liberális Művészeti Főiskola Tomoko Imai professzor vezetésével végzett tanulmány eredményei szerint azokban az országokban, ahol a rizs az étrend alapvető alapja, a lakosság kevesebb elhízást szenved, és ritkábban hal meg bizonyos betegségek miatt.
A tudósok összehasonlították a rizs fogyasztását 136 országban, ahol a lakosok száma meghaladja az 1 millió főt, és ehhez az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének adatait használták fel.
Az országokat két csoportra osztották; az egyik alacsony rizsfogyasztással, a másik pedig magas rizsfogyasztással. Az első csoportba tartozó emberek, akik átlagosan 150 gramm rizst fogyasztottak naponta, sokkal kevésbé voltak hajlamosak az elhízásra, mint azoknak az országoknak a képviselői, ahol alig esznek rizst (napi 14 gramm).
Kiderült, hogy Banglades (473 g), Laosz (443 g) és Kambodzsa (438 g) lakói a legnagyobb fogyasztói ennek a gabonafélének. A nyugati országokban gyökeresen más a helyzet: a franciák csak 15 gramm rizst esznek naponta, míg az amerikaiak és az angolok 19 grammot.
A skót Glasgow-ban megrendezett elhízás elleni európai kongresszuson bemutatott eredmények azt mutatják, hogy a rizsfogyasztás és az elhízás közötti kapcsolat akkor is fennmaradt, ha figyelembe vettünk más tényezőket, mint például az életmód, a gazdaság szintje, az oktatás és az egészségügyi kiadások mindegyikében. az országok.
"Számadataink szerint az elhízásban szenvedők aránya sokkal alacsonyabb azokban az országokban, amelyek a rizst és annak származékait használják táplálkozás alapjául. Úgy gondoljuk, hogy az ázsiai rizsalapú étrend segít leküzdeni az elhízást" - mondta Imai.
A tudós rámutatott, hogy ennek oka lehet a teljes kiőrlésű gabonákban található rost, tápanyag és növényi vegyület, amely teltségérzetet okoz és megakadályozza a túlevést.