Az E171 adalék egy rejtett méreg az édességekben - Revista Integral
A titán-dioxid (E171 kód) toxicitása évek óta ismert, és mégis nanorészecskék formájában az élelmiszeripar még mindig széles körben alkalmazza. Rágógumikban, cukorkákban, gyógyszerekben (például rombuszokban), sőt fogkrémekben és étrend-kiegészítőkben is. Mindenhol ott van.
Rágógumi, gyógyszerek, fogkrémek ...
A titán-dioxid nagyszerű ásványi anyag. Elnyeli a napsugárzást (UVA és UVB), a légköri szennyező anyagokat, a baktériumokat és még a daganatos sejteket is. Ködgátló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a kellemetlen homályos megjelenést a vízben gazdag termékek csomagolásakor.).
1923 óta forgalmazzák, eredetileg pigmentként használták a tökéletes fehér ragyogás, az ultraibolya sugárzás elleni küzdelem és a fakulásnak ellenálló tulajdonságai miatt. Ez egy nagyra értékelt adalék volt, amelyet minden napkrémben és kozmetikumban használtak. A probléma az volt, hogy a titán-dioxid néha allergiát okozott, és fehér foltokat hagyott a bőrön. Termelése a múlt század végén kezdett csökkenni, amikor nanometrikus arányban (méter milliárdosa) kezdték használni.
Nano méretű formátumban a titán-dioxid láthatatlanná válik, de megtartja fehérítő és színrögzítő tulajdonságait. Az agrár-élelmiszeripari vállalatok apránként elkezdték használni a titán-dioxidot a nanorészecskékben, hogy stabilizálják ételeik, különösen az édességek színét. Így döntött úgy, hogy számos márkanevű tabletta formájú gumi (például M & M), sőt gyógyszerek és kiegészítők kapszula is titánfürdőt vesz. Az E171-nek köszönhetően még a fogkrémek is fehérebbek és fényesebbek.
2005 és 2010 között a titán-dioxid-termelés 2000-ről 5000 tonnára nőtt évente.
Nanorészecskék: a sejt szíve felé
A titán-dioxid részecskék méretének megváltoztatásának egyszerű ténye magában foglalja annak toxicitásának módosítását is. A nanorészecskék potenciálisan reaktívabbak, mint a nagyobb társaik, mert az őket alkotó atomok nagy része a felszínen található, pontosan ezek a részecskék léphetnek kapcsolatba egymással. A további probléma az, hogy mivel ilyen kicsi részecskék, sokkal veszélyesebb módon avatkozhatnak be a testbe.