Az ecet jót tesz az egészségének Ez a vélemény BuenaVida EL PA; S
Gyógyhatásainak tulajdonítják, sőt azt mondják, hogy segít a fogyásban. Mi igaz?
Az 1980-as években, amikor testvéremmel fiatalok voltunk, nagyon szerettünk Long John Silver-be [amerikai tenger gyümölcseire szakosodott amerikai gyorsétterembe] járni. De nem a halak miatt. A ecet. A maláta. Fel szoktuk tárni az üveget az asztalon, és megittuk az istenek ízletes fűszeres nedűjét. Visszataszítanak? Valószínűleg. Előztük az időnket? Látszólag.
Néhány média és az online keresőmotor azt akarja, hogy higgyük, hogy az ecetfogyasztás mindenre gyógyír. Barátaink és kollégáink történeteket mesélnek az ecet gyógyító erejéről bármilyen kérdésben, amelyet a beszélgetésben említettünk. - Hátfájástól fáj a fűnyírás? Ecet. Az az utolsó néhány kiló, amelyet le kell veszítenie? Az ecet megszabadul tőlük. " Ismét szifilisz? Ecet ".
Gyakorló háziorvosként és orvosprofesszorként az emberek folyamatosan kérdeznek tőlem az almaecet fogyasztásának előnyeiről. És ez a kérdés bármilyen típusú ecetre ugyanúgy érvényes lenne, mert magyarázza Manuel Moñino, a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia tagja, tekintettel arra, hogy ennek a terméknek az ízesítőként használt mennyisége nem mindegy, hogy alma, sherry, almabor, modena vagy rizs. Nagyon élvezem ezeket a pillanatokat, mert beszélhetünk az ecet (hosszú) történetéről, majd lepároljuk a beszélgetést a lehetséges előnyök felé.
Gyógyszer a megfázás, a pestis és az elhízás ellen?
Történelmileg az ecetet számos betegségnél alkalmazták. Hippokratész görög orvos a köhögés és megfázás kezelésére szokott ecetkezelést ajánlani, olasz neve, Tommaso Del Garbo pedig az 1348-as pestisjárvány idején ezzel az étellel mosta meg a kezét, az arcát és a száját a betegség megelőzésének reményében.
A római katonák idejétől kezdve a modern sportolókig ecet és víz keverékéből készült italt alkalmazták a szomjúság csillapítására. Az egész világon az ókori és a modern kultúrák jó hasznát találták ennek a "savanyú bornak".
Annak ellenére, hogy tanúvallomások és történelmi anekdoták vannak az ecet erényeiről, Mit mondanak az orvosi kutatások az egészséghez való viszonyáról?
Az ecet egészségügyi előnyeire vonatkozó legmegbízhatóbb bizonyíték néhány emberrel végzett tanulmány. Egyikük megmutatta, hogy étkezés után az ecet javíthatja a vércukorszintet azoknál, akik inzulinrezisztensek. 11 "prediabetikus" résztvevőből álló csoportban 20 milliliter - valamivel több, mint egy evőkanál - ecetbevitel csökkentette a vércukorszintjét étkezés után 30-60 percen belül több, mint a placebo. Jó adatok, de csak 11 emberen tesztelték.