Az édesítőszerek nemcsak szacharinból élnek, hány alternatíva van a cukor számára?

MADRID, 8 (KIADÁSOK)

élnek

Nincs 100% -ban jó vagy 100% -ban rossz étel: ez mindig az elfogyasztott mennyiségtől függ. Cukorfogyasztás esetén az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és a Spanyol Társaság szerint az egyszerű szénhidrát, amelynek feladata az azonnali felhasználáshoz szükséges energia biztosítása és az élelmiszerek édesítése, nem haladhatja meg az étrendünk összes kalóriájának 5 százalékát. Endokrinológia és táplálkozás (SEEN). Ez azt jelenti, hogy napi körülbelül 25 grammot kell elfogyasztani, ami hat darabnak felel meg.

A WHO olyan étrendet is társít a cukor magas százalékához, amely fokozottan elhízási kockázatot jelent, ami fokozottan olyan betegségek kockázatához vezet, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy a szív- és érrendszeri betegségek. A cukor a fogszuvasodás fokozott kockázatával is összefügg.

A SEEN Táplálkozási Terület tagja, Dr. Katherine García Malpartida az Infosalusnak adott interjúban rámutat. hogy "nem egy ételt kell száműzni az étrendünkből, hanem korlátozni kell annak fogyasztását". Így "a cukrok a kiegyensúlyozott étrend részét képezhetik, amennyiben fogyasztásuk nem haladja meg az összes napi kalória 5 százalékát", amire a szakértő szerint fentebb hivatkoztunk.

Figyelembe kell venni, hogy az asztali cukor mellett jelenleg "az elfogyasztott cukor több mint 75 százaléka feldolgozott élelmiszerekbe kerül hozzánk, ahol néha nem látjuk és nem is ismerjük el, például kereskedelmi szószok, tejtermékek, csomagolt gyümölcslevek vagy üdítők ”- figyelmeztet Dr. García. Például, italok, például gyümölcslevek vagy üdítők fogyasztásakor "átlagosan kilenc cukorkockát fogyaszthatunk" - mondja a szakember.