Az egészség 3-ról 10 évre növeli azt a kort, amikor a gyerekek enni tudnak néhány halat -
A Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) megváltoztatja a halfogyasztásra vonatkozó ajánlásokat, mivel higany van jelen gyermekeknél, terhes nőknél, szoptató anyáknál vagy azoknál, akik teherbe esnek.
Vörös tonhal Wikipédia
Fontos változások. Mivel az Egészségügyi Minisztérium a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökségen (AESAN) keresztül három évről 10 évre emelte azt az életkort, amelyben a gyermekek higany jelenléte miatt elkezdhetnek bizonyos halak szedését.
A nagyobb vásárlóerővel rendelkező gyermekek jobban ki vannak téve a méreganyagoknak
Ezek nagy halak, nevezetesen császár (kardhal), kékúszójú tonhal, csuka, cápa (kutya, veréb, kutya és kék cápa), amelyek méretüknél fogva nagyobb mennyiségben képesek felhalmozni ezt az ásványi anyagot, amely befolyásolja az emberi egészséget.
Amint azt az AESAN kifejtette, a higany egy olyan környezetszennyező anyag, amely az élelmiszerekben megtalálható a földkéregben való jelenléte és az emberi tevékenység miatt.
Ez a fém, amely metilhigany formájában jut el a halakhoz, hatással lehet a fejlődő központi idegrendszerre bizonyos élelmiszerek fogyasztása utáni közvetlen expozícióval vagy közvetett módon azáltal, hogy átjut a placentán, az anyatej mellett. Ezért a terhes nőknek, azoknak, akik terhességet terveznek, a szoptatóknak, valamint a csecsemőknek és a fiatalabb gyermekeknek kellene leginkább korlátozniuk e halak fogyasztását - jelzi az ügynökség.
Amint azt az Egészségügyi Világszervezet (WHO) meghatározta, a fő higany-expozíció az emberekben a halak és a kagylók fogyasztása. A szervezetbe történő továbbadása mérgező lehet az idegrendszerre és az immunrendszerre, az emésztőrendszerre, a bőrre és a tüdőre, a vesére és a szemre.