Az egészséges ételek fogyasztása növekszik, és a mobilod is tudja ezt. Research MarketingNews
Kutatás
Az egészséges ételek fogyasztása növekszik, és a mobilod is tudja
Az egészséges termékek 2018. áprilisa és 2019 márciusa közötti innovációja több mint 10% -os növekedést mutatott be - derül ki az Egészséges étkezésről szóló 2018. évi jelentésből, amelyben az EAE Business School elemzi az egészséges táplálkozás piacának trendjeit és a fogyasztók típusait. Irene Vilà professzor rendezésében a tanulmány azt mutatja, hogy a jelenlegi fogyasztói tendencia a cukorbevitel csökkentésére számos változást okozott az ágazat vállalataiban, és növelte az új, egészségesebb változatok piaci részesedését.
A tanulmány szerint az üdítőitalok egyike. A kóla esetében fogyasztása több mint 1% -kal csökkent 2018 folyamán. A legegészségesebb referenciák már a kóla üdítők teljes fogyasztásának 48% -át teszik ki, ahol a könnyű és a nulla változat folyamatos növekedése figyelhető meg, különösen a referencia nulla koffein nélkül. Egy másik példa a szeletelt kenyér, ahol olyan integrált termékekre tippelnek, amelyek már elérik a fogyasztás harmadát. A sütikben 5,5% -os növekedést figyeltek meg a teljes kiőrlésű vagy diétás változatok fogyasztásában, a hagyományos változatok kárára, ami fél ponttal csökkent. A tejágazatban viszont stagnálás tapasztalható a félig fölözött és fölözött változatok miatt, a termék nagy érettsége miatt. Ebben az ágazatban az egészséges kereslet a speciális tejekre irányul, különösen a laktózmentes tejre.
Másrészt az egészséges táplálkozáshoz kapcsolódó friss termékek (gyümölcsök, zöldségek vagy hal) iránti kereslet az árak növekedése miatt szabálytalan volt. Az egyetlen szegmens, amely egyértelműen növelte a fogyasztást, a biotáplálék volt, amely 40% -kal nőtt a vegetáriánus ételek hagyományos kategóriáihoz képest.
A márkák egészségesebb termékekre fogadnak
Az EAE jelentése szerint a spanyol élelmiszer- és italgyártó ágazatban a vezető vállalat, a Coca-Cola folytatja stratégiáját, hogy olyan új kategóriákba lépjen be, amelyekben hagyományosan nem volt jelen, és amelyek jobban érzékelik a táplálkozási szempontokat. A vállalat 125 referenciát kínál hozzáadott cukor nélkül, világos/könnyű vagy nulla, a 280 referencia összege, ami az ajánlat 44% -át jelenti. E cél elérése érdekében a Coca-Cola 2018 folyamán számos egészséges termékbevezetést indított, mint például az új zöldségitalok hozzáadott cukor nélkül, az AdeS, valamint egy bio teát és kávét tartalmazó család, a Honest. Az appletisert is újraindították, egy üdítőital, amely 100% -ban almalé és egy végső buborék. A maguk részéről olyan versenytárs cégek, mint a Schweppes vagy a Pepsico, egészséges italokat is piacra dobtak. Májtea Schweppes, amely édesítőszert, színezéket vagy tartósítószert nem tartalmaz és alacsony kalóriatartalmú; és Pepsico a Lipton Ice Tea-vel és a Kombucha "Kevita" -val, egy erjesztett teából készült ital.