Az egészséges étkezési tányér javítja táplálkozási szokásait - Életmód - PlenEat 100%

egészséges

Február 06. Az egészséges táplálkozás érdekében a tányér javítja táplálkozási szokásait

Spanyolországban hagyományosan az étkezési piramis volt az a geometriai ábra, amely segített abban, hogy vizuálisan lássuk, milyen gyakran kell ennünk a különböző ételcsoportokat. Ez mindenesetre utat enged az egészséges étkezési tányérnak, amelyet a Harvardon terveztek. Ennek több oka van.

Aitor Sánchez táplálkozási szakember szerint a jelenlegi étkezési piramis egy olyan hazugság, amelynek alapja (a legnagyobb jelentőségű terület, és amelynek ételeit a legtöbbet kellene fogyasztanunk) reggeli gabonafélék, egy ultra-feldolgozott, magas cukortartalmú étel. A szakértő azzal érvel, hogy a betegség megelőzéséhez kapcsolódó élelmiszereknek kell lenniük, és nem a szemeknek és a finomított liszteknek. Azt is állítja, hogy az étrend tökéletesen egészséges lehet szemek vagy állati tej nélkül. Számára a piramisnak csak két lépése egészséges és nélkülözhetetlen: a második (gyümölcsök és zöldségek) és a negyedik (fehérjeforrások).

Az erőteljes élelmiszeripar hatása azonban arra késztette a piramist, hogy egészségtelen finomított és ipari ételeket, például ultraszerkezetű hússzármazékokat, alkoholt, sós ételeket és édességeket tartalmazzon. Ezt jelenleg egyre több országban kérdőjelezik meg, amelyek táplálkozási irányelvei kizárólag egészséges termékeket tartalmaznak.