Az „egészséges” Qué Pasa Mi Gente - Charlotte étkezés megszállottsága
Írta: Dra. Amparo, 2019. december 5., 10:10
Az egészséges táplálkozás rendben van, és ezt minden táplálkozási szakember javasolja. Ha azonban ez a viselkedés rögeszméssé válik, és a személy egész élete az egészséges ételek körül forog, ortorxiával, étkezési rendellenességgel, például anorexiával kell szembenéznünk, de sajátos jellemzőkkel.
Az orthorexia ennek a rendellenességnek a neve, amely az egészséges táplálkozás megszállottságához vezet. Steven Bratman tanulmányozta és leírta 1997-ben, aki két görög kifejezés összekapcsolásával adta a nevét: az orthos, ami helyes, és az orexis, ami az étvágyat jelenti. Ily módon ugyanaz a név szintetizálja ezt a viselkedést, amelyet az a rögeszmés jellemez, hogy csak egészséges ételeket fogyasszon.
Az orthorexia és az anorexia közötti különbségről saját honlapján Bratman maga tisztázza "1997-es esszémben és az eddig írtakban, fenntartottam, hogy bár az anorexiások soványak akarnak lenni, addig az orthorexiások tisztaak. A valóság azonban arra kényszerít, hogy felismerjem, hogy a különbségtétel már nem ilyen egyértelmű. Nyilvánvalóan manapság az orthorexiások nagy százaléka a fogyásra összpontosít ".
Ily módon az orthorexiát a biológiailag tiszta étel kóros megszállottsága jellemzi, és a technológia nem módosítja, ami természetesen jelentős étrendi korlátozásokhoz vezet. Az orthorexikusok általában kizárják az étrendjükből az állati eredetű ételeket, például húst, tejterméket, tojást, baromfit, halat stb., Konzerveket és minden olyan ételt, amelyet tisztátalannak tartanak, mert herbicideket, peszticideket vagy más mesterséges anyagokat tartalmaznak, vagy mert transzgének . Viszont túlzottan aggódnak az ételek elkészítésénél alkalmazott technikák és anyagok miatt, és elvetnek mindent, ami nem organikus.
Az ebben a rendellenességben szenvedők egész élete az evés körül forog. Az „egészséges” táplálkozás állandó aggodalomra ad okot, amely korlátozza cselekedeteit, szabadságát és társadalmi életét. Megbízható, organikus és mindenféle szennyeződés nélküli termékek beszerzésétől; Még az a nehézség is, amellyel szembe kell néznie, ha étterembe kell mennie étterembe, vagy ha olyan partira hívják őket, ahol semmit sem ehetnek, egész életüket felborítja az orthorexia. Időd és figyelmed nagy része az étel körül forog. Ily módon az orthorexiában szenvedők kizárólag arra koncentrálnak, amit esznek, és az „egészséges” ételek gondolataik és életük középpontjába kerülnek.