Az egészséges táplálkozás csak a gazdag Future Planet EL PA számára elérhető; S
Az éhség tovább növekszik, és a világ népességének csaknem fele nem engedheti meg magának az egészséges és tápláló étrendet
A Covid-19 járvány közepette az éhségről és a táplálkozásról szóló legfrissebb ENSZ-jelentés egy sivár képet hagy számunkra, amely csak hozzájárul annak súlyosbodásához: az éhezés a világon folyamatosan növekszik, és csak a gazdagok engedhetik meg maguknak az egészséges étrendet, ami legalább ötször többet jelent, mint az a csekély 1,90 dollár, amelyen szegény emberek milliói élnek nap mint nap. A valóságban csaknem 3 milliárd ember (a világ népességének csaknem fele!) Nem engedheti meg magának, hogy egészséges és tápláló ételeket (gyümölcsök, zöldségek, halak és egyéb állati és növényi eredetű fehérjék) vásároljon, mert ezek a termékek általában ötször drágább, mint az olyan alaptermékek, mint a gabonafélék vagy a cukor, amelyek alacsony tápanyagtartalmú energiát szolgáltatnak. Egyszerűen nincs pénzük vásárolni őket. A jelentés hangsúlyozza, hogy az éhség és a rossz táplálkozás öt évvel ezelőtt folyamatosan nőtt, amikor az országok elkötelezték magukat az úgynevezett fenntartható fejlődési célok mellett, többek között az éhség felszámolása mellett.
TÖBB INFORMÁCIÓ
A jelentésben bemutatott súlyos étkezési bizonytalansági mutató, amely egyenértékű az éhség észlelésével, rámutat, hogy 2019-ben legalább egy napon 750 millió ember nem ehetett! A mérsékelt élelmiszer-bizonytalansági mutató pedig azt mutatja, hogy további 1,25 milliárd ember rosszul evett. A súlyos és mérsékelt élelmezésbizonytalanság együttesen csaknem 2 milliárd embert - vagyis a bolygó minden negyedik lakóját érint - érint, akiknek korlátozásai voltak ahhoz, hogy 2019-ben étkezhessenek. A jelentés azt jelzi, hogy nem sikerült javulást elérni a a gyermekkori túlsúly és a felnőttek elhízása a világ minden régiójában növekszik. Ez veszélyeztetheti jövő generációinkat, és növelheti a járvány halálozását, mivel az elhízás a covid-19 elismert szövetségese.
De a jelentés egyik legnagyobb újdonsága az a megállapítás, hogy a világ több mint elegendő alapélelmiszert (úgynevezett árut: búza, kukorica, szójabab, rizs) állít elő, de nem elegendő gyümölcsöt, zöldséget és állati fehérjét a minimális mennyiség fedezéséhez. napi 400 gramm bevitelt a FAO és a WHO ajánlása szerint. Csak Ázsia néhány országa, Európa gazdag országai és Észak-Amerika képesek gyümölcsöt és zöldséget termelni lakosságuk számára megfizethető áron. Más szavakkal, csak a fejlett országok termelnek annyit, hogy lakosságukat egészséges táplálékkal látják el.
A valóság a mai kontextusban az, hogy csak a gazdagok étkezhetnek egészségesen és táplálóan. A szubszaharai Afrikában például az emberek 57% -a nem engedheti meg magának az egészséges táplálkozás költségeit, mert kevesebbet keresnek naponta, mint amennyibe kerül; Brazíliában a lakosság 25% -a, minden negyedik ember kevesebbet keres naponta, mint amennyit az egészséges étkezésért fizetnie kellene.