Az egészséges táplálkozáshoz hozzájáruló infúziók és italok áttekintése
Többszörös tulajdonságai vannak ennek az italnak, amely a modern időkben különleges jelentést nyer, csodálatos erőforrásként, amely testünk javát szolgálja és számos betegségtől megszabadítja. Pihentető, antioxidáns és helyreállító tulajdonságai miatt kellemes íze és megnyugtató aromája mellett nagy értékű étel, amely lehetővé teszi, hogy kiemelt helyet foglaljon el a családi asztalnál.
Meg kell jegyezni, hogy az infúziós eljárás aromás anyagok kivonására vonatkozik a gyógynövényekből, olyan vízben történő főzéssel, amely nem forral fel; A főzet esetében a főzetek előállításának folyamatára utalva a víz néhány percig együtt forral a növényrel. Az infúziókat azonban szokás azonosítani olyan italként, amelyet valamilyen gyógynövénnyel készítettek forrásban lévő vízben. Az infúziókat teával és különféle aromás növények (kamilla, menta, hárs, rozmaring, édeskömény) felhasználásával készítik. A gyümölcsök aromaanyagként való használata nagyon gyakori.
A legnépszerűbb infúzió az, amely a gyógynövényteát, a Teáceas család növényét használja a Camellia sinensis-ből, amelynek későbbi feldolgozása különböző ismert teafajtákat eredményez. A teát szinte minden nép számára választott italnak tekintik, a legtöbbet a víz, a tej és a bor után fogyasztják.
A tea eredete
A teanövény Délkelet-Ázsia őshonos, és Kínában talán Kr.e. 2800-ig fogyasztották. C. Azt mondják, hogy ez Kr. E. 2737-es év volt. Amikor Sheng-Tun kínai császár szinte véletlenül felfedezte ezt a félelmetes és finom italt.
Ez a császár a gyógynövénygyógyászatot mint az egészség és a testi higiénia egyik formáját gyakorolta, és minden alattvalójától megkövetelte, hogy bent vigyázzanak magukra (ő maga csak forralt vizet ivott). Egy nap, míg az erdőben volt, egy vad teafa árnyékában ülve várta a víz forrását, szemtanúja volt, hogy néhány száraz levél véletlenül hullott az edényébe, hogy utat engedjen ennek a transzcendentális folyadéknak a születéséhez.
A kínaiak sokáig titokban tartották ennek a főzésnek az elkészítését, és az ázsiai óriás későbbi állampolgárai Japánba és Koreába utaztak, ahol a tea végleg átjárta e népek társadalmi életét. A buddhista szerzetesek a teát asszimilálták szertartásuk felbonthatatlan összetevőjeként. A teát sok kultúra a béke, tisztaság, tisztelet, harmónia, nyugalom és a belső higiénia szinonimájának tekinti.
A tizenhetedik század közepén a tea eljutott Európába, és fokozatosan sok ország, főleg Anglia és Oroszország életének részévé vált. Magas árát és kiemelkedően arisztokratikus bélyegét tekintve azonban csak a 18. században emelték a szokások kategóriájába. A bolygó ezen oldalán fogyasztása 1700 körül kezdődött, főként az amerikai gyarmatosítók, bár gazdasági okokból, amelyet a szabadságharc vezetett be, ezeken a szélességeken a kávé mint előnyös ital diadalmaskodik.
A betakarítás típusától függően a tea minősége magasabb vagy alacsonyabb lesz