Az egészségtudomány; az egészséges táplálkozás fontossága
Valentin Fuster, kiemelkedő barcelonai kardiológus, tudós és terjesztő kínál bennünket az övében könyv "Az egészség tudománya" az egészségesebb és kiegyensúlyozottabb élet kulcsa, hangsúlyozva a kormányok szükséges beavatkozását az egészségesebb életmódok előmozdítása érdekében. E szokások közül az a nagyon fontos szerep, amelyet a egyensúlyi étrend a megelőzés a szív- és érrendszeri betegségek, amelyek jelenleg több mint a halálesetek fele, és nem csak az első világként ismert országokban.
A Egészség, által meghatározott aki mint a teljes fizikai, pszichológiai és társadalmi jólét állapota, ez egy olyan koncepció, amely meghaladja a klasszikus definíciót, mint az egészség hiányát. És Fuster kiemeli a megelőzés fontosságát, mint elsődleges tényezőt ennek a magas halálozási aránynak a csökkentésében. De a kormányokkal szemben felhívja a figyelmet a magas költségek társadalmi és gazdasági feltételek, amelyek ezekből a szív- és érrendszeri betegségekből származnak, amelyek a közegészségügyi költségek jelentős részét teszik ki, a kórházi felvételek és a drága farmakológiai kezelések miatt, amelyeket ezeknek a betegeknek életükig igénybe kell venni.