Az egészségügyi személyzet diétájának minősége egy chilei kórházban az étrend-index szerint
Közzétett
Az egészségügyi személyzet étrendjének minősége egy chilei kórházban az egészséges táplálkozási index szerint
Az étrend minőségének mérése egy chilei kórház egészségügyi személyzetében az Egészséges Étkezés Index segítségével
Kulcsszavak:
letöltések
Szerzői
- Ingrid Schifferli-Castro Határegyetem - Orvostudományi Kar - Közegészségügyi Tanszék - Temuco - Chile. | Universidad de la Frontera - Szív- és érrendszeri és táplálkozási epidemiológiai kutatások központja (EPICYN) - Temuco - Chile. https://orcid.org/0000-0002-1309-4339
- Sebastian Cofré-Jara Universidad Católica del Maule - Egészségtudományi Kar - Táplálkozási és Dietetikai Iskola - Talca - Chile. https://orcid.org/0000-0002-4899-7941
- Francisco Soto-Rodríguez La Frontera Egyetem - Orvostudományi Kar - Belgyógyászati Klinika - Kineziológiai karrier - Temuco - Chile. | Granadai Egyetem - Klinikai orvoslás és közegészségügy doktori program - Granada - Spanyolország. https://orcid.org/0000-0002-7146-8482
- Luis Soto-Rodríguez Kórház Dr. Hernán Henríquez Aravena - élelmiszer- és táplálkozási egység - Temuco - Chile. https://orcid.org/0000-0003-2631-7017
- Karen Vargas-Nuñez Kórház Dr. Hernán Henríquez Aravena - Élelmiszer- és táplálkozási egység - Temuco - Chile. https://orcid.org/0000-0001-5784-5926
Adjunktus, Universidad de la Frontera, Orvostudományi Kar, Közegészségügyi Tanszék
A kardiovaszkuláris és táplálkozási epidemiológiai kutatóközpont (EPICYN) tagja, Universidad de la Frontera
Sebastian Cofré-Jara
Akadémiai, táplálkozási és dietetikus karrier, Universidad Católica del Maule
Francisco Soto-Rodriguez
Akadémikus, Universidad Católica de Temuco, Egészségtudományi Kar, Terápiás Folyamatok Tanszék, Kineziológiai karrier,
Luis Soto-Rodriguez
Karen Vargas-Nuñez
Bevezetés. Beszámoltak arról, hogy a kórházi dolgozók nagy valószínűséggel mutatnak be olyan krónikus, nem fertőző betegségek kialakulásával összefüggő módosítható kockázati tényezőket, mint a rossz étrend, a magas stressz és az alvási szokások változásai.
Cél. Határozza meg az egészségügyi személyzet étrendjének minőségét, aki a chilei Dr. Hernán Henríquez Aravena de Temuco Kórház Casino de Servants szolgáltatásait veszi igénybe a műszakrendszer, a nem és az életkor szerint. Az étrend minőségének mérésére az egészséges táplálkozás indexét (IAS) használtuk.
Anyagok és metódusok. Keresztmetszeti vizsgálat 201 munkavállalón (156 nő és 45 férfi) végeztek, akiket felkértek arra, hogy töltsenek ki egy felmérést az élelmiszer-fogyasztásról az IAS értékeléséhez; a műszert ételcsoportokra osztották.
Eredmények. A minta átlagos életkora 34,8 ± 10,7 év, az átlagos IAS-pontszám 67,5 ± 14,5 volt. A résztvevők 12,9% -ának volt egészségtelen étkezési szokása, 65,2% -uk étrend-változtatásokat igényelt, 21,9% -uk egészséges étrendet mutatott be. Statisztikailag szignifikáns különbségeket figyeltek meg az IAS tekintetében nem (p = 0,033) és életkor (p = 0,009) szerint, de az IAS pontszám és a shift rendszer (p = 0,334) között nem.
Következtetések. A résztvevők többségének módosítania kell étkezési szokásait, ezért szükséges, hogy a kórházakban, mint munkahelyen olyan intézkedéseket hajtsanak végre, amelyek elősegítik az egészséges táplálkozási szokások egészségügyi szakemberek általi alkalmazását, különösen azoknál a férfiaknál, akiknél az IAS szignifikánsan alacsonyabb volt pontszámok különböző ételcsoportokban a nőkhöz képest.
Bevezetés: A bizonyítékok azt mutatják, hogy a kórházi szolgálatoknál dolgozó személyzetnek nagy valószínűsége van a nem fertőző betegségekhez kapcsolódó módosítható kockázati tényezők kialakulásában, mint például a rossz táplálkozás, a magas stressz, az alvási szokások megváltozása és a mozgásszegény életmód.
Célkitűzés: Az étrend minőségének felmérése azok között az egészségügyi személyzet körében, akik a Hospital de Temuco kávézójában étkeznek, műszakjuk, nemük és életkoruk alapján. Az egészséges táplálkozás indexét (HEI) használták az étrend minőségének mérésére.
Anyagok és metódusok: Keresztmetszeti vizsgálat 201 dolgozóval (156 nő és 45 férfi) készült, akiket felkértek arra, hogy töltsenek ki egy felmérést az élelmiszer-fogyasztásról, hogy értékeljék egyéni felsőoktatási intézményüket. A kérdőívet élelmiszercsoportok szerint osztották fel.
Eredmények: Az átlagos életkor 34,8 ± 10,7 év volt, az átlagos HEI-pontszám 67,5 ± 14,5. A résztvevők 12,9% -ának egészségtelen étkezési szokásai voltak, 65,2% -uk étrend-változtatásokat igényelt, 21,9% -uk egészséges étrendet követett el. Statisztikailag szignifikáns különbségeket figyeltek meg a HEI pontszám tekintetében nem (p = 0,033) és életkor (p = 0,009) szerint. Nem találtunk statisztikailag szignifikáns különbséget a HEI pontszám és a shift rendszer között (p = 0,334).