Az egres 8 lenyűgöző egészségügyi előnye - egészséges életmód
Az egres kicsi, tápláló gyümölcs, amely számos egészségügyi előnnyel jár.
Az európai és az amerikai fajták, a Ribes uva-crispa és a Ribes hirtellum a leggyakoribb típusok. Mindkettő szorosan összefügg a fekete, vörös és fehér ribizlivel (1).
Az egres bokor gyümölcse kicsi, egyenként körülbelül 0,1–0,2 uncia (3–6 gramm). Különböző színűek lehetnek, zöldek, sárga-fehérek, rózsaszínűek, pirosak vagy sötétlilák. Íze fanyartól édesig változik (1).
Íme 8 ok, amiért az egres kiválóan kiegészíti az egészséges étrendet.
1. Nagyon tápláló
Az egres alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, de tele van tápanyagokkal.
Csak 1 csésze (150 gramm) egres tartalmaz (2, 3):
- Kalória: 66
- Fehérje: 1 gramm
- Zsír: kevesebb, mint 1 gramm
- Szénhidrátok: 15 gramm
- Rost: 7 gramm
- C-vitamin: a napi érték 46% -a
- B5-vitamin: a DV 9% -a
- B6-vitamin: a DV 7% -a
- Réz: a DV 12% -a
- Mangán: a DV 9% -a
- Kálium: a DV 6% -a
A C-vitamin erős antioxidáns és létfontosságú az idegrendszer, az immunrendszer és a bőr számára. A B5-vitamin szükséges a zsírsavak létrehozásához, míg a B6-vitamin, amelynek a szervezetben számos enzimnek és sejtnek működnie kell, segít az élelmiszer energiává alakításában (4, 5, 6, 7).
A réz fontos a szívének, az ereknek, az immunrendszernek és az agynak. Eközben a mangán támogatja az anyagcserét, a csontképződést, a szaporodást és az immunválaszt, míg a kálium elengedhetetlen a sejtek normális működéséhez (8, 9, 10).
2. Magas rosttartalmú és alacsony kalóriatartalmú
Az egres rostokban gazdag, de kevés energiát tartalmaz, ami azt jelenti, hogy tisztességes adagot megehet anélkül, hogy túl sok kalóriát fogyasztana.
Valójában 1 csésze (150 gramm) egres elfogyasztása az átlagember teljes napi kalóriaszükségletének alig több mint 3% -át teszi ki, tápláló, alacsony kalóriatartalmú snackként (2).
Ezenkívül a kutatások azt mutatják, hogy a bogyós gyümölcsök fogyasztása elősegítheti a fogyást és összességében kevesebb kalória fogyasztását (11, 12).
Például egy kis tanulmány megállapította, hogy azok, akik bogyóként ettek snacket, a következő étkezéskor 130 kalóriát kevesebbet fogyasztottak, mint azok, akik ugyanannyi kalóriát fogyasztottak édességből (11).
Ezenkívül az egres az oldható és oldhatatlan élelmi rostok egyik forrása.
Egy csésze (150 gramm) egres biztosítja a DV 26% -át a rost számára, ez nagyszerű módja a bevitel növelésének (2, 3).
Az oldhatatlan rostok hozzájárulnak a széklet tömeges hozzáadásához és javítják az állagot, míg az oldható rostok lassítják az étel mozgását a bélben, ami csökkentheti az éhséget és növelheti a teltségérzetet (13, 14).
Ezenkívül a gyümölcsben lévő élelmi rostok segíthetnek a vércukorszint szabályozásában, és csökkenthetik a vérnyomást, a koleszterint és a krónikus betegségek kockázatát, ideértve a rák bizonyos típusait, a szívbetegségeket, a 2-es típusú cukorbetegségeket és az elhízást (13, 15, 16).
3. Antioxidánsokban gazdag
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek leküzdeni a szabad gyökök hatásait. Ezek reaktív molekulák, amelyek sejtkárosodást okoznak, és az oxidatív stressz néven ismert folyamathoz vezetnek. Az oxidatív stressz számos betegséggel és a korai öregedéssel jár (4, 17).
Az antioxidánsokban gazdag étrendekről úgy gondolják, hogy csökkentik bizonyos típusú rák, szívbetegség, 2-es típusú cukorbetegség, öregedés kockázatát és megvédik agyadat a degeneratív betegségektől (4, 18, 19, 20, 21).
Az egres kiváló antioxidáns-forrás, beleértve a C-vitamint, kis mennyiségű E-vitamint és fitotápanyagokat (22, 23).
A növények fitonutrienseket állítanak elő, hogy egészségesek maradjanak, és megvédjék a napkárokat és a rovarokat.
Az egres fitotápanyagai közé tartozik (1, 4, 24, 25):
- Flavanolok Ezek a szív egészségi állapotához kapcsolódnak, és vírusellenes, rákellenes és rákellenes hatást fejthetnek ki. Az egres fő típusai a kvercetin, a miricetin, a kaempferol és az izorhamnetin (26, 27, 28, 29, 30).
- Antocianinok Ezek a vegyületek a gyümölcs színes pigmentjei, és összefüggésben vannak az egészséges szemekkel és húgyutakkal, a jobb memóriával, az egészséges öregedéssel és a rák egyes típusainak alacsonyabb kockázatával (31, 32).
- Aromás savak. Az egresekben ezek közé tartozik a koffein-, klorogén-, kumarinsav, hidroxi-benzoesav és ellagsav.
- Szerves savak. Ők felelősek a gyümölcs savanykás ízéért, és csökkenthetik a stroke és az Alzheimer-kór kockázatát (1, 33)