Az Egyesült Királyság vegán piacának változó arca - jó és vegán
A vegánok száma az elmúlt évtizedben 250% -kal nőtt és most minden eddiginél több vegán termék áll rendelkezésre. Dominika Piasecka a The Vegan Society-től megvitatja, mit jelent ez a kiskereskedők és az Egyesült Királyság vegán piaca számára.
A kép veganizmus Történetének legradikálisabb változásán megy keresztül, miközben régi sztereotípiákat vet le. Az emberek most szorosan társítják az egészséghez, a fitneszhez és a jóléthez. Ez már nem extrém életmód, de könnyű és hozzáférhető: bejárhat bármelyik szupermarketbe, és sokféle tejmentes tejet és még sok más vegán terméket talál. Jó idő vegánnak lenni.
Három és félszer több vegán van Nagy-Britanniában, mint 10 évvel ezelőtt, több mint félmillió, és az előrejelzések szerint a vegán életmód lesz a legnagyobb étkezési trend. Ez természetesen azt is jelenti, hogy a vegán fogyasztói piac növekvő potenciállal rendelkezik. A Danone-hoz hasonló vállalatok befektetnek a tejmentes piacra, a Ben & Jerry vegán fagylaltja már kapható az Egyesült Királyságban, sőt a McDonald's is vegán hamburgert tesztel.
A közhiedelemmel ellentétben a veganizmus korántsem divatos étrend; egy lehetősége Életmód hogy az emberek vállalják etikai okokból nagyon fontos; az állatok felhasználása és kizsákmányolása ellen tett nyilatkozat. A Vegán Társaság 1944-ben alakult, így a „vegán” szó több mint 70 éves!
Fontos a helyünk a mozgalmon belül. A Vegan Society a vezető bizonyítékokon alapuló jótékonysági szervezet, amely szigorúan tudományos módon hirdeti a veganizmust. Ragaszkodunk a tényekhez, nem túlzunk, és rendkívül óvatosak vagyunk minden állításunkkal kapcsolatban.
Ezek az óvintézkedések lehetővé teszik számunkra, hogy olyan elismert szervezetekkel dolgozzunk, amelyek esetleg nem akarnak más vegán jótékonysági szervezetekkel együttműködni. Például van egy egyetértési megállapodásunk a Brit Dietetikus Szövetséggel annak megerősítésére, hogy a jól megtervezett vegán étrend támogathatja az egészséges életmódot. A vegán mozgalom számára fontos, hogy független és mérvadó hangok szóljanak a nevében; különben elvethetjük részlegességünk miatt.
A Vegán Társaságnál fontos tanulmányokat rendelünk és publikálunk, például a fent említett felmérést, amely mindenki ajkán megválaszolta a kérdést: hány vegán van? Azt is megállapítottuk, hogy a britek több mint fele (56%) vegán vásárlási szokásokat alkalmaz, és egynegyedük (26%) úgy gondolja, hogy az állami szektorban működő üzleteknek törvény szerint vegán lehetőséget kell kínálniuk, fontos megállapításokat a kiskereskedelem számára.