Az éhségtől a kövérig Elhízás, globális járvány; COMBONIANUM - Spiritualità e Missione
Adatvédelem és süti
Ez a webhely cookie-kat használ. Folytatás, ha Accetta l'utilizzo dei sütit. Maggiori informazioni, add hozzá a come controlare és a cookie-kat.
Egészen a közelmúltig semmi sem volt elképzelhetetlen, de az Egészségügyi Világszervezet adatai önmagukért beszélnek: ma a világ több túlsúlyos embert fogad, mint éhezőket. Az ócska étel elfoglalja a bolygót
Reggelire Lucía és bátyja, Juan az üvegből csokoládé tejjel és narancslével ellátott gabonaféléket fogyasztanak. Osztályra, széken ülni. A teraszon reggel közepén egy muffin csokoládé chips-szel és egy sarokban dőlni mobiltelefonokkal. Makaróni paradicsommal és sajttal, csirkecukorral és joghurttal az iskola ebédlőjében. Pár verseny a testnevelés órában. Amikor elhagyják az órát, az üzletben, pénzükből vesznek egy kólát és néhány zselés babot. Házi feladat. Szendvics csokoládéval és banánkrémmel uzsonnára. Senki nincs otthon, a szülők még nem jöttek haza a munkából. Megragadják a táblagépet vagy a játékkonzolt és a kanapét, miközben falatoznak a süteményből. A végén, későn és fáradtan egy nagyon hosszú munkanap után, amelyben gyorsan meg kellett enni valamit, a szülők megérkeznek. Fagyasztott pizzát melegítenek a sütőben. A fagyasztóban maradt némi fagylalt. Néznek egy kis televíziót. Aludni.
A túlsúlyt és az elhízást "a test rendellenes vagy túlzott zsírfelhalmozódása, amely káros lehet az egészségre". Bár vannak genetikai vagy környezeti tényezők, amelyek befolyásolhatják, ezeknek a betegségeknek a legfőbb oka pontosan az, hogy több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit a tevékenységükkel megégetnek. És az egészségügyi szakértők túlnyomó többsége leírja őket - negatív hatásaikat és a kapcsolódó betegségeiket egyre inkább dokumentálják - már "járvány".
Évszázadok óta szinte kizárólag a gazdagok számára jelentett problémát, akik megengedhették maguknak, hogy elegendő ételt fogyasszanak, és ma is azok szenvedik el a megbélyegzést, hogy bűnösek, falánkságért vagy önuralom hiányáért. Most a szegényekhez is eljut - és egyre inkább.
A növekedés általános: az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legfrissebb adatai szerint 2016-ban a bolygó 10 lakosából hárman (több mint 2200 millió ember!) Túlsúlyosak voltak, és több mint 796 millióan szenvedtek elhízástól. A számok folyamatosan nőnek.
A múlt század második felében a fejlett országok voltak a leginkább érintettek: 1975-ben a világtérképre pillantva csak olyan helyeken jelentek meg elhízási arányokat, amelyek megközelítették a 10% -ot, például az Egyesült Államokban, Oroszországban, Ausztráliában, Kanadában és Európa bizonyos területein, Észak-Afrika különleges esete mellett. Ma mindegyikben a számok 20% fölé emelkedtek.
Eközben a számok gyakorlatilag Latin-Amerika egész területén megháromszorozódtak vagy megnégyszereződtek. Brazília 5,2% -ról 22,3% -ra nőtt. Mexikó, 9,5% -ról 28,4% -ra. Bolívia, 4,8% -ról 18,7% -ra. El Salvador, 5,8% -ról 22,7% -ra. Azok az országok, amelyek a század elején az éhség (az alultápláltság alapértelmezés szerint) megszüntetéséért küzdöttek, ma a túlzott táplálékhiánnyal küzdenek. És néha ezeken a helyeken az érme két oldala - alultápláltság és túltáplálás - együtt él ugyanazon házban.
MI AZ ELHÍZÁS?
A túlsúly vagy az elhízás "a fiziológiailag normálisnak tekintett zsírfelhalmozódás" - magyarázza Alfredo Martínez, a Nemzetközi Táplálkozástudományi Unió elnöke. "A zsír az izomtól érkező elektromos jelek rosszabb vezetője, ami mobilitási problémákhoz vezet, az esztétika, az önbecsülés mellett ..." - magyarázza. Ezenkívül összefüggésben van a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint vagy akár a rák különböző típusainak nagyobb gyakoriságával.
Legalább egy tucat (egyre személyre szabottabb) módszer létezik annak meghatározására, hogy az ember mikor és milyen mértékben elhízott, de nagy népességcsoportok esetében továbbra is egyszerű mutatót, a testtömeg-indexet (BMI) alkalmaznak. Ha ez egyenlő vagy nagyobb, mint 25 pont, akkor túlsúlyos; ha eléri vagy meghaladja a 30-at, az elhízás.