Az éhségtől a túlsúlyig ugyanabban az életben a táplálkozás új panorámája Future Planet EL PA; S
A táplálkozásról szóló legnagyobb éves elemzés megerősíti, hogy már nincs elhízott észak és alultáplált déli, ehelyett a határokon belüli egyenlőtlenségeket kell vizsgálnunk
A fényképezés megszilárdul. A világ egy olyan forgatókönyv felé halad, amelyben az éhezők száma félénken csökken, a túlsúlyosak száma pedig aggasztó ütemben növekszik. A legnagyobb éves táplálkozási jelentés olyan adatokat emel ki, mint például a világon, hogy "megdöbbentő" adat 677,6 millió elhízott felnőtt, és 149 millió öt év alatti gyermek elakadt. A szakértők két figyelmeztetést adnak ki: Az országos átlagokon túli adatokat kell megvizsgálnia, hogy ne takarja el a határokon belüli egyenlőtlenségeket, és az ultrafeldolgozottak olyan helyekre érjenek, ahol korábban elképzelhetetlenek voltak. A tanulmányt 18 szakértőből álló független csoport végezte egyetemekről, egészségügyi intézményekről, alapítványokról és ENSZ-ügynökségekről.
TÖBB INFORMÁCIÓ
"Ez a jelentés egy részletesebb valóságot mutat be, amelyben már nem csak az országok közötti különbségeket elemezzük, hanem regionális szinten is. Vannak olyan emberek, akik lemaradnak a saját határaikon belül, míg mások előrelépnek" - hangsúlyozza Camila Corvalán, chilei epidemiológus szakorvos táplálkozásban és a tanulmány egyik szerzője. Ez a különbség a fejletlen, éhes emberekkel teli világ és a gazdag, túlsúlyos állampolgárok között homályos. Most megtalálhatjuk az alultápláltságtól szenvedő népességet a közepes jövedelmű országokban és túlsúlyosakat a szegény országokban.
A kutatás nem mennyiségi, hanem kvalitatív. Vagyis statisztikákat, tanulmányokat és kutatásokat gyűjt a teljes fénykép megvizsgálására. Egy panoráma, amelyet a koronavírus-válság előtt elemeztek. "Nem lehet megérteni az élelmiszer-rendszert külön a történtektől, mert ugyanazokat az egyensúlyhiányokat tükrözi, amelyeket a pandémiával kapcsolatban tapasztalunk. Ha egy test nem eléggé táplált és a szükséges tápanyagokkal rendelkezik, akkor rosszabbul reagál a betegségre. És ha Továbbá az egészségügyi rendszerek bizonytalanok, a sebezhetőség szintje növekszik "- mondja Corvalán.
A tanulmány a világ 150 országát foglalja magában, amelyek között Spanyolország nem található, mivel csak azokat az országokat elemzik, amelyeknél három mutató jelentős: akut, krónikus alultápláltság és túlsúly. Ezért 50 ország kimarad, szinte mindegyik magas jövedelmű. Ez egy jelentés, amelyet az első 2013-as világszintű csúcstalálkozón, a táplálkozás fejlesztésért tartottak, és amelyet kormányok, nemzetközi szervezetek, emberbarát alapítványok és más szervezetek támogatnak.
A legnagyobb eltérések olyan országokban figyelhetők meg, mint Nigéria, Indonézia vagy India. Hatalmas területek, ahol sok összefüggés él együtt ugyanazon ernyő alatt. Az érem másik oldalán olyan országok, mint Peru, Algéria vagy Egyiptom nagy előrelépést mutatnak az egyenlőtlenségek csökkentésében. E megkülönböztetésekkel szembesülve a szakemberek feltesznek egy kérdést maguknak: van-e értelme ugyanazt a politikát nemzeti szinten alkalmazni?