Az élelmiszer-biztonság optimalizálása a halászati termékek értékláncában
Horgászat Bueuqe
Forrás: AESAN - A HALÁSZATI TERMÉK ÉRTÉKLÁNCA 2020.01.16
Mind a a halászati termékek értékláncát és a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) megállapodtak abban, hogy szükséges együtt dolgoznie, és frissítse a legfrissebb tudományos bizonyítékokat és adatokat, hogy ajánlásait a halfogyasztás hatékonyak és nem generálnak megalapozatlan riasztásokat a lakosság körében. Egy találkozón mindkét fél megállapodott a kutatás elősegítése amelyek támogatják a szelén a halakban és a nehézfémek lehetséges káros hatásainak ellensúlyozása.
Ezen az állami hatóságokkal folytatott megbeszélésen az ágazat teljes körű együttműködését átadta a különböző európai szervezetek, mint például a Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), a halászati termékek fogyasztására vonatkozó ajánlások felülvizsgálata, figyelembe véve a legújabb tanulmányokat és tudományos bizonyítékokat, például az "Szelén egészségügyi ellátás értéke", lehetővé téve a halfogyasztás reálisabb értékelését .
Egyébként az ágazat rámutatott: „fennáll annak a kockázata, hogy a közvélemény hogy általános riasztásba essen és megszüntesse a halak étrendben történő fogyasztásának nyilvánvaló előnyeit, amelyek a neurológiai fejlődés, a szív- és érrendszeri egészség és a a különböző betegségek megelőzése, beleértve a gyermekkori elhízás ".
A megbeszélés során az ágazat azt is hangsúlyozta, hogy meg kell állapodni a haltermékek és emlékezett a állami szervezet ki érdekli először minőségbiztosítás és a Biztonság termékeiket. Ebben a tekintetben az ülés a korában felállított munkacsoport hangsúlyozását szolgálta, a A Földművelésügyi, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium Halászati Főtitkársága (MAPA), az AESAN és a halászati ágazat értékláncának képviselői, mint pl együttműködési eszköz.
Ennek az együttműködésnek a találkozó során említett alkalmazásának világos példája a tápanyag-szelén volt, amely számos nagy fogyasztású halfajban jelen volt, és amelyeken létezik szilárd tudományos bizonyíték több mint tíz évig. Az ágazat részéről hangsúlyozzák és védik, hogy az élelmiszerjogot a tudományos fejlődés alapján frissíteni kell, a objektív és átlátható módon.