Ismerje meg az idősek számára ideális táplálkozást; Az északi hang

Az időskorúak optimális elérése mindenki álma, de sajnos az idős korban elkerülhetetlen a kiszolgáltatottság, egyesekben jobban, mint másokban, az örökletes tényezők, a fejlődés, a társadalmi és kulturális környezet stb. és az életkorra jellemző betegségek. Megfelelő táplálkozással azonban csökkenthetők vagy elhalaszthatók a kockázatok.

Valójában Edmundo Rodríguez, a Universidad del Pacífico táplálkozási és dietetikai karrierjének professzora rámutat, hogy az élet ezen szakaszában ideális a táplálkozás.

„Fiziológiai szempontokat kell figyelembe venni, a fogaik jellemzői mellett. Figyelembe kell venni, hogy az idős korban sok embernél a fogak elvesztése mellett egyes szervek funkcionalitása is elvész, ami megnehezíti egyes keményebb konzisztenciájú ételek fogyasztását. Ezzel együtt különös gondot kell fordítani a felhasznált só és cukor mennyiségére, mivel idővel az idősebb felnőttek hajlamosak elveszíteni az ízérzékenységüket, ezért gyakran élnek vissza ezeknek az ételeknek a használatával "- mondja.

Az idősebb felnőttek étrendjében alapvető fontosságúak bizonyos fehérjék és rostok. „Az alapvető élelmiszerek között vannak olyan állati eredetű termékek, mint a hús, a tojás vagy a tejtermékek, amelyek B12-vitamint adnak, amely kritikus tápanyag ebben a csoportban. Úgy vélik, hogy hiánya bizonyos típusú vérszegénységet és hosszú távú neurológiai károsodást okozhat. Másrészt a fehérjék fontosak, de nem szabad őket túlzottan fogyasztani, mivel elősegíthetik a vesekárosodást. Ezenkívül a rostban gazdag ételek segítenek javítani a béltranszportot, elkerülni a székrekedést és javítani a koleszterinszintet, valamint elkerülni a gyomor- és vastagbélrák megjelenését. Ehhez jó mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget kell hozzáadni étrendjükhöz, amelyek nem nehézek, ezért a főzés lehetősége a legjobb alternatíva "- mondja az U. del Pacífico szakembere.

---