Az élelmiszer-címke átverés
Cukrozatlan sima joghurt: 59 kcal, 4 g cukor, 3 g zsír és 0,12 g só/100 g. Ugyanazon termék ugyanarról a saját márkáról, de soványnak minősítve: 39 kcal, 5,6 g cukor, 0,1 g zsír és 0,15 g só. Marketing sláger, mert bár csökkenti a zsír mennyiségét, növeli a cukrot és a sót.
A példa extrapolálható sütikre, gyümölcslevekre és gabonapelyhekre, két kategóriába sorolva: normál és - feltételezett - fölözött. "A „könnyű”, 0%, „alacsony zsírtartalmú”, bio és gluténmentes címkék csak reklám állítások. Egy átverés. Igen, eltávolítják a zsírt a tejből, amellyel a tejterméket készítik, de hozzáadják a cukrot "- magyarázza Carlos Ríos dietetikus-táplálkozási szakember (Huelva, 1991. március 22.). Ezek olyan hirdetési részlegek által létrehozott nevek." Az emberek nincsenek tisztában ezzel. megtévesztés. A címkék csökkentik a kockázat észlelését, kevésbé érzik magukat bűnösnek - biztosítja. - Mindannyiunknak joga van az igaz információkhoz, hogy mely ételek a legegészségesebbek ahhoz, hogy eldöntsük. Sokat adnak el egészségesnek, és nem ".
Személyes harcát étel álruhában pár éve kezdődött. Huelva-i gyakorlata túl kicsi volt számára, és 2017-ben megnyitotta egy másik, nyilvános hozzáférésű ajtót, amelyben több mint 650 000 függőben lévő követője Instagram-fiókjának (@carlosriosq). Ebben a közösségi hálózatban Ríos trükköket, riasztásokat tár fel a csalikkal kapcsolatban, érvekkel felszámolja a mítoszokat, és felveti, hogy milyen ételek ajánlottak.
A kifejezés és a mozgalom feltalálója A „Realfooding”, amely az igazi ételek újbóli elfogyasztását javasolja és hiteltelenné teszi, mint egészségtelenül az ultrafeldolgozottakat. „Online” háború, amelyet most a 247 oldalra is nyomtat (a bibliográfia 66-a támogatja!) Első könyvének: „Egyél igazi ételt. Útmutató az étrend és az egészség megváltoztatásához "(szerk. Paidós)," mivel annyi mindent tisztázni kell, hogy a közösségi hálózatok elmaradtak. Nem tudtam megmagyarázni, miért "- árulja el. "Az emberek többségét zavaros az étel. Az egészséges táplálkozás nem csak saláta és mell fogyasztását jelenti, vagy egyél kevés kalóriát "- mondja ez szenvedélyesen eszik a fejével.
A kiegyensúlyozott menü minőségi ételeken alapul, amelyeket a táplálkozási szakember igazi ételnek nevez. A szakértő szerint ezekhez nincs szükség reklámkérelmekre, és alig vagy egyáltalán nem dolgoznak fel. "A semleges termékek nem igényelnek bemutatást: saláta, keszeg, kiló rizs ömlesztve. A csomagoláson, ha van, csak egy vagy nagyon kevés összetevőt jelölnek meg. A címkék olyan állítások, amelyeket több termék értékesítésére használnak, különösen az ultra-feldolgozott termékekre. Például, bébiételeket rajzokkal árulják, ezer színnel, amelyet a gyerekek kérhetnek"- biztosítja.
A PRISÁK GYÜMÖLCSE
A minőségi ételek felismeréséhez csak meg kell fordítani. "El kell felejtenie a termékek elejét, és el kell olvasnia a hátlapot, hogy lássa az összetevőket. Ha ötnél többet ír le, akkor lehetséges, hogy ultra-feldolgozott termékről van szó, extra adalékokkal, amelyek módosítják a nyersanyag valódi ízét., alapvetően cukrok, finomított lisztek, adalékanyagok, olajok és só. Ezek a módosított termékek nem igazán étel, hanem ehető gyári alapanyagokból álló koktél.