Az élelmiszerek egészségének felelősségteljes fogyasztása, a környezet és a társadalmi fejlődés

Amikor a felelősségteljes táplálkozásról beszélünk, utalnunk kell az egészséges táplálkozásra, vagyis az ideálisra a betegségek megelőzésére és a környezet tiszteletben tartására. A rossz táplálkozás csökkentheti az immunitást, növelheti a betegségekkel szembeni kiszolgáltatottságot, ronthatja a testi és szellemi fejlődést, és csökkentheti a termelékenységet.

Az ételválasztás nagyon fontos a jó egészség érdekében. Emiatt a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen az egészségesebb élethez, figyelembe véve, hogy kellően változatos étrendre van szükségünk, amely garantálja a táplálékfelvételt, az életkor, a nem, az általunk végzett testmozgás, az esetleges betegségek stb. Jellemzőihez igazítva. Ehhez létfontosságú:

Fogyasszon különféle tápanyagokban gazdag ételeket, korlátozva a telített zsír, koleszterin, cukor, só és alkohol bevitelét.

Fenntartja a megfelelő súlyt, csökkenti a kalóriabevitelt és növeli a gyakori testmozgást, korlátozza az édes és alkoholos italok, édes ételek és telített zsírban gazdag ételek fogyasztását, és elősegíti a rostban gazdag ételek fogyasztását.

Vegyen elegendő mennyiségű halat, némi gyakorisággal olajos halakat fogyasztva.

Fogyasszon elegendő mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget, változatos módon és az évszaknak megfelelően választva.

Egyél hüvelyesekből készült ételeket, legalább hetente egyszer.

Különös gondot fordítson a telített zsírok, a koleszterin és az úgynevezett transzzsírsavak bevitelére, mivel fontosak az úgynevezett egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak, mint például hal, dió, olívaolaj, ...

Készítsen ételeket kevés sóval, korlátozza a nátriumot és elősegítse a kálium táplálkozását (gyümölcsök és zöldségek).

Ha alkoholt fogyaszt, mérsékelten végezze el, bár el kell mondani, hogy az alkoholfogyasztás nem ajánlott, különösen kiskorúaknál, és olyan embereknél, akik kockázatos tevékenységet folytatnak, vagy amelyek figyelmet vagy koordinációt igényelnek.

Élelmiszer-higiéniai szempontból mossa meg azokat a felületeket, amelyek érintkezésbe kerülnek az étellel és a kezével, mielőtt kezelné őket, megfelelő hőmérsékletű ételeket főzne, romlandó ételeket hűtene, és kerülje a nyers vagy takarékosan főtt tejtermékek (és származékaik) fogyasztását, tojás és hús.