Az élelmiszerek szervezése és megőrzése, az élelmiszer-biztonság kulcsa
Először felelősségteljes vásárlással és az étel megfelelő megrendelésével kell kezdeni
@ABC_familia MADRID Frissítve: 2018.01.29. 02: 37h
Kapcsolódó hírek
Az élelmiszerek megfelelő megőrzése segít elkerülni azokat a problémákat, amelyek a rossz élelmiszer-megőrzés következtében néha ételmérgezéshez vezethetnek otthon - állítja a Spanyol Élelmiszer- és Italgyártási Szövetség (FIAB). Ennek elkerülése érdekében elengedhetetlen az egyszerű gyakorlatok internalizálása, amelyek módszeresen alkalmazva növelik az otthoni élelmiszer-biztonsági intézkedéseket: kezdve a felelősségteljes vásárlással és az ételek megfelelő szervezésével, mind a hűtőszekrényben, mind azon kívül.
Az első lépés, hogy az általunk megvásárolt termékek jó állapotban érkezzenek haza kezdjen el nem romlandó termékekkel vásárolni, és fejezze be friss és fagyasztott termékekkel. Így minimalizáljuk az időtartamukat magas hőmérsékleten, elkerülve az élőlények elszaporodását. „Miután otthon van, az élelmiszereket megfelelően kell tárolnunk, hogy megőrizzük aromáját, zamatát, megjelenését és tápanyagait. Megőrzésükhöz elengedhetetlen a természetvédelmi igényeiknek megfelelő elhelyezés ”- mondja Francisco Jiménez Colmenero, az Élelmiszertudományi, Technológiai és Táplálkozástudományi Intézet (ICTAN-CISC) kutatója. "Az optimális tartósítás érdekében elengedhetetlen figyelni az élelmiszerekben található címkézésre és információs közegekre" - mondja a szakember.
A címkézés mellett számos hasznos tipp található az ételek házi szervezésével kapcsolatban. Ahogy Francisco Jiménez jelzi:a hűtőszekrényben fontos, hogy az ételt a hűtőszekrény belsejében lévő különböző hőmérsékleteknek megfelelően rendezze el, az esetleges keresztszennyeződés elkerülése ». Így a felső polcokon már elkészített ételeket vagy befejezetlen konzervekkel ellátott edényeket kell elhelyezni; a központban tejtermékek, tojás és kolbász; alul pedig nyers és romlandó élelmiszerek a termékek kiolvasztása mellett. "A hűtőszekrényben a gyümölcsök és zöldségek ideális helye a fiók, míg az italokat, tejet, vajat és/vagy margarint, lekvárokat vagy szószokat az ajtó belső szekrényeiben kell elhelyezni", a szakember ajánlása szerint.