Az élelmiszeripari társadalom „erényes köre” EL PA; S
A világon 842 millió ember éhezik, és egyetlen gondjuk az, hogy élelmet keressenek a túléléshez
A FAO támogatja az alultápláltság helyzetének enyhítését célzó politikák támogatását a vidéki világ leghátrányosabb helyzetű területein
Leela férjével, szüleivel és hat gyermekükkel együtt kunyhóban él Benares egyik külvárosában (India). Minden reggel előkészíti a 10 éves Isop, a 9 éves Surfaraj és a 7 éves Jasmine egyenruháit az iskolába járáshoz. Koruk ellenére a 2. és az 1. osztályban, illetve az óvodában járnak. Néhány évvel ezelőtt Nyugat-Bengál térségéből vándoroltak ki, hogy jobb jövőt keressenek. - Otthon általában rizst, lencsét és néhány zöldséget főzök. Húst csak havonta 1 vagy 2 alkalommal főzök. Többet eszünk halat, hetente egyszer, mert anyám árul halat, és ingyen adja nekünk. De a paner - friss erjesztett bivalisajt - nem jut be a házba, és a tej sem. Nincs pénzünk ennyi száj táplálására, és drága termékek. Ha valaha is van chai - tipikus indiai tejteánk -, akkor anyám elkészíti nekünk. Mi, ennyi gyermekkel, nem tudunk tejet vásárolni. ”- magyarázza Leela, aki néhány hónapja a Sigra negyedben, ahol lakik, egészségfejlesztést folytat a spanyol Semilla para el Cambio civil szervezetnél.
Isop, Surfaraj és Jázmin egy kis minta a 842 millió emberből, a bolygó minden nyolcadik lakosából, akik krónikus éhségtől szenvednek, vagyis általában nem esznek annyit, hogy egészséges és aktív életet éljenek. Az élelmiszer-bizonytalanság helyzete a világban 2013 (SOFI) az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetétől (FAO).
Isop, Surfaraj és Jázmin türelmesen, egy fájlban várja a reggelit és az ebédet, és 130 gyermekkel együtt - 15 naponta megtervezett menü tej, sajt, különféle gyümölcsök és zöldségek, hús, tojás és hal alapján. - e spanyol civil szervezet oktatási projektjének tanórán kívüli osztályai és az RS Montessori iskola osztályai között. „A táplálkozási projekt 2010-ben kezdődött, amikor láttuk, hogy javítani kell a projektünkbe beiratkozott lányok és fiúk egészségét. Nagyon jó oktatást nyújtani, de amikor az összes tanuló alacsonyabb testtömeg alatt van, vagy jól táplálkozva és könnyen megbetegedve jön be az osztályba, akkor nem gondolkodhat azon, hogy tanulmányi úton vagy tanulmányi úton teljesítsen-e ”- magyarázza María Bodelón, a Semilla igazgatója para változás.
Ételek, amelyek gyógyítanak
Olyan termékekről van szó, amelyeket nem kell főzni, mogyoróvajas ízűek és tartalmazzák azt a 40 mikroelemet, amelyek segítenek enyhíteni a súlyos alultápláltságot, amelyet világszerte mintegy 20 millió gyermek szenved. A Médecins Sans Frontières így határozza meg az úgynevezett használatra kész terápiás ételeket (RUTF), amelyeket 2011-ben mintegy 32 000 tonna forgalmazott világszerte. „A pszichoszociális hatás kisebb, mert ezeket a gyermekeket nem kell kórházba hospitalizálni, és a kezelés ambulánsan vagy otthon is elvégezhető. Így az anyák nem hagyják el más gyermekeiket vagy produktív feladataikat ”- magyarázza Nuria Salse, az MSF táplálkozási szakembere. Ez lehetővé tette 3,2 millió gyermek kezelését, annak a 20 milliónak a 16% -át, akik sürgős táplálkozási ellátásra szorulnak - állítja az egészségügyi szervezet becslése szerint, amely ezt az értéket "elégtelennek" tartja, mivel a nemzetközi élelmiszer-segély továbbra is a dúsított lisztkeverékeket helyezi előtérbe. nem tartalmazza a szükséges állati tápanyagokat.