Az élelmiszerrendszer átalakítása és a helyi fejlődés motorja - CERAI
Legyen az élelmiszerrendszer az átmenet és a helyi fejlődés motorja
A kiadvány Journal RESOLIS sz. 22., szerkesztette 2019 október A francia RESOLIS egyesület elkötelezett a a mezőgazdasági és élelmiszeripari átmenet Franciaországban, a felelős és fenntartható élelmezés érdekében 350 helyi kezdeményezésről szóló tanulmány beillesztésével.
Ez a szám tartalmazza a CERAI együttműködés amelyben elmagyarázzák, hogy miként alakult ki a fenntartható agrár-élelmiszeripari kezdeményezések száz spanyol államban történő azonosítása, és ez annak a munkának az eredménye, amelyet a CERAI a RESOLIS-szal, a Fundación Assemblage de Ciudadanas és Ciudadanos del Mediterráneo együttműködésével hajtott végre. és a Mensa Cívica, a Daniel és Nina Carasso Alapítvány támogatásával. A cikk, amelyet a projektért felelős CERAI technikusok, Lola V-Almazán és Mónica Herrera írtak, francia nyelven érhető el a kiadvány 46. és 47. oldalán.
Az alábbiakban spanyol fordításban reprodukáljuk:
A spanyol államban a az élelmiszer-élelmiszeripari átmenet folyamata amely erőteljesen indult 2015-ben. Egyrészt globálisan az Milánói városi élelmiszer-politikai paktum, amelyben a városokat arra ösztönzik, hogy olyan fenntartható élelmiszer-rendszereket dolgozzanak ki, amelyek egészséges és hozzáférhető élelmiszereket garantálnak a lakosság számára, védik a biológiai sokféleséget és csökkentik az élelmiszer-pazarlást; másrészt a 2015-ös önkormányzati választások különböző városokban hatalomra kerülnek a különböző politikai csoportok, amelyek közelebb vannak a társadalmi mozgalmakhoz, és nyitottak az új cselekvési irányok megtételére, amelyek a fenntartható élelmiszert zászlóként veszik fel, aláírják a milánói paktumot, és az élelmiszer-rendszer helyi szintű irányítására összpontosítanak. Az olyan városok, mint Valencia, Zaragoza, Valladolid, Madrid vagy Barcelona elemzési folyamatokat és intézkedési javaslatokat indítanak a polgárok étrendjének javítása érdekében. És e mozgások hevében, 2016-ban, a Az agroökológiai városok hálózata, mint támogatási platform városokból és helyi szervezetekből áll, amelyek foglalkoznak az élelmiszer-átállási folyamatokkal.
Nem hagyhatjuk figyelmen kívül a Daniel és Nina Carasso Alapítvány jelentőségét az alternatívák kifejlesztésének ebben a folyamatában, amely ezekben az években különböző megközelítésekből kezdte támogatni a fenntartható élelmiszer-rendszerek előmozdítását célzó projekteket; és ez lehetővé tette az olyan szervezetek számára, mint a CERAI, hogy hatékonyan tudják kezelni kutatási munkájukat.
Ebben az összefüggésben lehetőség nyílik 100 felelős és fenntartható élelmiszer-kezdeményezés (IARS) azonosítására irányuló munka kidolgozására Spanyolországban és azok pozitív hatásainak felmérésére. Az élelmiszer-rendszer problémája globális, és negatív hatásokkal jár, amelyek globálisan és lokálisan egyaránt érintik a teljes agrár-élelmiszerláncot. Spanyolország sem kivétel, és a globalizált élelmiszertermékek, az agrárvállalkozások és a nagy forgalmazási láncok támogatásával, teret nyertek; Nyilvánvaló, hogy a spanyol családok étrendjében a "globalizált" rész manapság meghaladja a "területi" vagy a helyi szintet. A lánc produktív végén manapság Spanyolországban a munkaerő csupán 4% -a foglalkozik a mezőgazdasági szektorral, amikor a 20. század elején a mezőgazdaság a népesség 66,7% -át foglalta el. A válság egyértelmű, és a trend megváltoztatásának szükségessége is.