Az élelmiszer-tudomány szigorítja az E171, a cukorka-adalékanyag körét
EGÉSZSÉGÜGYI KOCKÁZATOK
Most fedezték fel, hogy erősen káros az immunrendszerre, és elősegítheti a daganatok megjelenését is
Válaszol az E171 kódra és titán-dioxid. Egyszerűbb: több tucat termékben jelen lévő adalékanyag, amelyet előnyösen a gyermekek fogyasztanak, és tartalmaz sütiket, gumit, csokoládét, édességeket és általában sokféle édességet. Az újdonság az, hogy nemrégiben fedezték fel, hogy nagyon káros a immunrendszer és ez elősegítheti a daganatok megjelenését is.
Hónapok óta vizsgálják az adalékanyag lehetséges lehetséges káros hatásait a különféle élelmiszerekre. Akár 900 különböző. Januárban megjelent az „E171 élelmiszer-adalékanyag: a titán-dioxid nanorészecskék orális expozíciójának első eredményei” című tanulmány, amelyet laboratóriumi patkányokban végeztek az Országos Agronómiai Kutatóintézet (INRA) francia kutatói és a folyóiratban publikálták. „Tudományos jelentések”.
"Az adalékanyag áthalad a bélgáton és bejut a véráramba, hogy elérje a májat"
Az INRA kutatói E171 vizet adtak a munkához használt laboratóriumi állatoknak az emberi étrendi expozícióhoz hasonló dózisban (kb 10 milligramm testtömeg-kilogrammonként naponta). A folyamat során bizonyítékot találtak arra, hogy az adalékanyag áthalad a bélgáton és bejut a véráramba, hogy végül eljutjon a májba. Ezenkívül az anyag módosította az állatok immunrendszerét.
Vastagbél- és végbélrák
100 napig tartó krónikus orális expozíció kiváltotta a vastagbél és a végbél karcinogenezisének korai szakaszát. A) Igen, 40% a mintában használt állatok közül rákos daganatok alakultak ki.
És most egy tanulmány eredményei, amelyeket a Sydney Egyetem (Ausztrália) a titán-dioxid (E171) élelmiszer-adalékanyag hatása a bél mikrobiális-gazda kölcsönhatás”. És új releváns következtetésekkel. Munkájában arra a következtetésre jut, hogy a titán-dioxid (E171) befolyásolhatja „a bél mikrobiomjának működését, gyulladásos bélbetegségek és vastagbélrák ”. Eredmények, amelyek korábban támogatták a Binghamton Egyetemen és a New York-i Állami Egyetemen végzett egyéb tanulmányokat. Mindannyian arra a következtetésre jutottak, hogy a titán-dioxid nanorészecskék befolyásolhatják az emésztési folyamatokat.
Adalékok, ismét a vita középpontjában. "Ennek a kutatásnak az a célja, hogy elősegítse az új szabványokról és előírásokról folytatott megbeszéléseket annak biztosítása érdekében, hogy Ausztráliában és az egész világon biztonságos legyen a használatuk" - mondja Wojciech Chrzanowski kutató, a folyóiratban megjelent munka egyik résztvevője „A táplálkozás határai”.