Az élet olaja
Ha egy tévedhetetlen trükköt szeretne kipróbálni, hogy sokkal jobban érezze magát, ne felejtse el bevenni egy evőkanál olívaolajat minden nap böjtölni! Néhány perccel később elkészíthet egy jó reggelit: egy csésze kávé, tej kakaóval, narancslé, rántotta, pirítós paradicsommal és olajjal, gabonafélék ... amit csak szeretnél és kedved támad! De az olívaolaj koplalása az egészségesebb és frissebb titkos összetevő.
Az olajbogyó a legegészségesebb, mivel a zsírok legnagyobb hányada egyszeresen telítetlen zsírsav, amely ellenáll a hőnek, és sütésre is ideális. Az olaj számos előnye között megtalálhatjuk:
- Csökkent kardiovaszkuláris kockázat.
- Segít olyan egyéb rendellenességek ellenőrzésében, amelyek növelik a kockázatot, mint például a cukorbetegség vagy az elhízás.
- Segíti a lipoproteinek ellenállóbbá válását az oxidációval szemben (az oxidációs folyamat meghatározó a koszorúér- és érrendszeri betegségek kialakulásában, gyulladást és arteriosclerosisot okoz)
- Az olajsav, az olívaolaj fő összetevője, segít csökkenteni az LDL-koleszterin („rossz koleszterin”) szintjét, anélkül, hogy csökkentené a HDL („jó koleszterin”) szintjét.
Az olívaolaj ajánlott napi bevitele 3-6 evőkanál naponta, figyelembe véve, hogy minden evőkanál 10 ml-nek felel meg. Ez az összeg magában foglalja mind a főzéshez, mind az öltözködéshez használt összeget. Az olaj salátákhoz, pirítóshoz, valamint tészta és rizs önteteként jól kiegészíti a telített zsírban gazdag feldolgozott szószokat.