Az elhízás a bolygóra kerül - Cuídate Hoy
Ha arra gondolunk, hogy mi szennyezi leginkább bolygónkat, vagy akár mi járul hozzá leginkább a klímaváltozáshoz, gyorsan eszünkbe jut a járművekből származó szmog, az ipari tevékenység által okozott szennyezés és az olyan ökológiai katasztrófák, mint az olajszivárgás.
Figyelembe véve az elmúlt hónapok híreit, sokan erdőtüzeket is felkerülnek a listára, véletlenszerűek és okozottak. Van azonban olyan szennyezési forrás, amely nagyban hozzájárul a szén-dioxid-kibocsátáshoz és következésképpen az éghajlatváltozáshoz, és amelyet nem veszünk figyelembe: az élelmiszer-pazarlás.
Becslések szerint a világon termelt összes élelmiszer legfeljebb egyharmada elvész vagy elpazarolódik. Ez körülbelül 1,3 milliárd tonna évente.
Grafikusabban fogalmazva: ha a globális élelmiszer-pazarlás ország lenne, akkor az az üvegházhatást okozó gázok harmadik legnagyobb kibocsátója lenne, 6,7% -kal, csak Kína (26%) és az Egyesült Államok (14%) mögött.
A hulladék drágább formája
És bár csak Mexikóban az éves élelmiszer-pazarlás 28 millió tonna (ami könnyen kiküszöbölheti a problémás listánkat, a lakosság jelentős részének élelmiszer-bizonytalanságát), van még egy olyan hulladék, amely még többe kerül a bolygónak.
Biztosan sokan hallottuk édesanyánktól a híres kifejezést: "Készítsd el az ételedet, nem tudod, hogy Afrikában éhen haló gyerekek vannak?" Nagyon sokan vonakodva próbáltuk befejezni a tányéron mindent. Legalábbis akkor, amikor nem válaszoltunk: "Nos, már nem vagyok alkalmas, és nem tudom postán elküldeni".
De vajon valóban jó megoldás lenne egyszerűen elkészíteni az összes ételt a tányéron? Erkölcsileg lehet. De technikailag és ökológiailag nem.