Az elhízás, a járvány egyre növekszik, Susana Monereo és Concha Aguilera mellett
Szerencsés vagyok, hogy egy madridi hegyekben fekvő városban, az El Escorialban nőttem fel, ahol gyerekkoromban nem volt annyi autó, mint most, és annyi urbanizált terület sem volt ... nyáron, mint télen, a nővérem én és a szomszédaink, akik egyidősek voltunk, egész délutánt az utcán játszottunk. A visszatérési idő vacsora volt. Akkor egyetlen tanórán kívüli tevékenységünk hetente kétszer volt angol, és nem adtak annyi házi feladatot. Útvonalakat tettünk meg a város urbanizációjának titkos folyosóin keresztül, biciklivel mentünk a parkokba vagy a vidékre, korcsolyáztunk lefelé, az utca közepén egy kitalált teniszt játszottunk ... nem kellett több, és meg is kaptuk izzadtan, fáradtan és boldogan hazafelé. A napfény adott nekünk, rengeteget futottunk, ugráltunk és nevettünk, soha nem adtak nekünk harapnivalókért pesétákat, hogy zsemlét vagy édességet vegyünk, inkább szendvicset vagy joghurtot gyümölcsökkel, és a visszaúton készen álltunk a vacsorára, Számolok és lefekszem. Apám, aki Madrid szívében nőtt fel, azt mondja, hogy a környező lakóházakból származó sok gyerekkel összejött, hogy egész délután futballjátékokat játsszon. Ilyen volt a gyerekkorod?
A városokban felnövekvő gyerekek többnyire beltérben, a képernyő előtt ülve. Ha szerencséjük van, akkor a családjukkal vacsoráznak, ha nem, akkor talán egyedül vagy testvéreikkel együtt vacsoráznak, de ez általában megint egy képernyő előtt, rajzfilmek nézése vagy videojátékok.
A spanyol lakosság táplálkozási tanulmányának (ENPE) új adataiból most megtudtuk, hogy az elhízás továbbra is növekszik a spanyol gyermekek körében: a három és nyolc év közötti gyermekek csaknem 40% -a elhízott, mi pedig csak Görögország és Olaszország mögött vagyunk, veszélyesen közel kerül az Egyesült Államok adataihoz. Azokról az országokról beszélünk, ahol a mediterrán étrend megszületett, azokról, amelyek büszkék a lakosságuk várható hosszú élettartamára ... hogyan kerültünk ide?
Beszélni fogunk két elhízás-szakértővel Spanyolországban, hogy megtudjuk az összes kulcsot: milyen tényezők állnak hazánk látványos növekedésének hátterében, hogyan kell küzdenünk a túlsúly és az elhízás ellen, hogyan hat ez a betegség a testünkben, hogyan elviselhetetlen járvány a gyermekek körében, és miért érinti a koronavírus COVID-19 több elhízott embert.
Concha Aguilera a Granadai Egyetem Gyógyszerésztudományi Karának biokémiai és molekuláris biológiai professzora, kutatási területe pedig a gyermekkori elhízás és társbetegségei, vagyis az általa hordozott betegségek molekuláris alapja. Kezdjük azzal, hogy megkérdezünk valamit, amire talán soha nem gondolt: mi valójában az elhízás? A túlsúly meghatározható úgy, hogy "van néhány plusz kiló" az egyes emberek testtömeg-index által meghatározott ideális súlyánál ... de az elhízás tovább megy. Hogyan hat a testünkre?
Aguilera kutatási területe, amely szintén a Spanyol Táplálkozási Társaság igazgatóságának része, az elhízás kísérő betegségeit, vagyis az általa hordozott betegségeket is tanulmányozza. Milyen betegségekről vagy patológiákról beszélnénk Spanyolországban?