Az elhízás, az alkohol és a vörös hús növeli a rák egészségének kockázatát
A szakértők különösen figyelmeztetnek az elhízásra és a vörös húsra (Fotó: REUTERS | Claro Cortes)
MADRID .- Öt év munka után a világ kilenc egyetemének szakértői csoportja a Világ Rákkutatási Alap (WCRF) kiadta az étrendről és a rákról szóló második világjelentést. Ez a munka a legfrissebb információkat gyűjti össze azokról a veszélyekről vagy védő szerepről, amelyek egyes élelmiszereknek lehetnek rák ellen.
Fő következtetései közül ez az elemzés különösen figyelmeztet az elhízásra és az alkoholra a rák kialakulásában. Ezen felül kategorikusan biztosítja a magas hús fogyasztása 30% -kal növeli a vastagbéldaganat kialakulásának kockázatát. Kevesebb bizonyíték támasztja alá a gyümölcsök és zöldségek védő szerepét, amelyekről nincsenek meggyőző adatok arra vonatkozóan, hogy megakadályozzák a daganatos megbetegedéseket.
Ennek ellenére a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a világ népességének napi legalább öt egységre kell növelnie a „zöld” ételek fogyasztását, mivel bebizonyosodott, hogy "A legtöbb rák ellen védő étrend főként növényi eredetű élelmiszerekből áll". Valójában a panel jelzi, hogy a zöldségek és gyümölcsök átlagos fogyasztásának legalább 600 grammnak kell lennie naponta.
Ez a szakembercsoport második alkalommal adta ki a WCRF jelentést, amelyet a múlt héten egyszerre mutattak be Londonban (Egyesült Királyság) és Washingtonban (USA). Ez egy régóta várt dokumentum, amely számokkal alátámasztja a tudományos közösség által széles körben vitatott kérdést: az elfogyasztott ételek és a rosszindulatú daganatok megjelenése közötti kapcsolatot.
A fő veszélyek
A dokumentum szerint elhízottság növeli a rák több típusának kockázatát: nyelőcső, vastagbél, hasnyálmirigy, emlő, endometrium és vese. A modern társadalmak jelenlegi súlynövekedési trendjének megfékezése érdekében a testület a felnőtt populáció ideális testtömegindexét 21-re és 23-ra becsüli (ezt az indexet úgy kapjuk meg, hogy a súlyt kilogrammban elosztjuk a négyzetre emelt méter magasságával) Jelenleg az Egyesült Királyságban az országos átlag már megközelíti a 27-et, Spanyolországban pedig 25 a nőknél és 26 a férfiaknál. "Az egészséges súly megőrzése az egész életen át az egyik legfontosabb módja lehet annak, hogy megvédje magát a ráktól" - zárják le.