1 csokoládéhab, 5 egészséges változat

egészséges

Jó és kiegyensúlyozott csokoládéhab? Könnyű a receptek ilyen variációjával tojás nélkül, vegán, antioxidánsokban gazdag, karcsúsító vagy szuper alacsony glikémiás indexű.

A csokoládéhab receptje

Hozzávalók

  • 3 tojás
  • 100 g sütőcsokoládé

Recept

  • Bain-marie-ban megolvasztjuk a csokoládét. Vegye le a tűzről, amint megolvad, hagyja kihűlni.
  • Törd meg a tojásokat, elválasztva a fehéreket a sárgájától.
  • A sárgáját hozzáadjuk a meleg csokoládéhoz, majd a fehéreket elektromos keverővel keményre verjük. Finoman adagoljuk őket spatulával a keverékhez, az alulról felfelé haladva dolgozzuk a készítményt, hogy ne törjék össze a fehéreket.
  • Osztjuk formákra, és hagyjuk állni legalább 3 órán át a hűtőszekrényben.

Vegán csokoládéhab

Helyettesítse a tojásokat az aquafaba (a csicseriborsó üvegekbe áztatásának levével) helyett. Keverj össze 120 g hideg csicseriborsólevet hóban, és adj hozzá 150 g olvasztott csokoládét.