Az elhízás és a cukorbetegség elleni népesedési stratégia A hozzáadott cukor fokozatos csökkentése - 5 év alatt
A The Lancet Diabetes and Endocrinology folyóiratban megjelent tanulmány ösztönözhet minket arra, hogy teljesítsük személyes céljainkat: kevesebb cukrot fogyasszunk a kezdő évben, de különösen a közpolitikák megalkotói számára, hogy a népesség céljait tűzzék ki a betegségek kockázati tényezőinek csökkentésére.
Az Egyesült Királyságban végzett tanulmány a cukorral édesített italokhoz hozzáadott szabad cukrok 40% -os csökkentését javasolja fokozatosan és szakaszosan, mesterséges édesítőszerek használata nélkül, 5 év alatt. Értékelték ennek a javasolt stratégiának az energiafogyasztásra és a testtömegre gyakorolt hatását, és az eredmény az volt, hogy az Egyesült Királyságban akár 500 000 túlsúlyos és 1 millió elhízási eset is megelőzhető volt, valamint megelőzhető körülbelül 300 000 2-es típusú eset. cukorbetegség 20 év után.
A szerzők az Egyesült Királyságban tapasztalt sikeres sócsökkentési tapasztalatokra támaszkodtak, amelyek sok termékben a sót akár 40% -kal csökkentették, amire érdemes emlékezni: 2003-ban az Egyesült Királyság Élelmezési Szabványügyi Ügynöksége (FSA, UK Food Standards Agency) sót indított csökkentési program, amelynek célja a lakosság átlagos fogyasztásának 6 g/napra történő növelése. Később az FSA és az Egészségügyi Minisztérium az élelmiszeriparral együttműködve csökkentette a feldolgozott élelmiszerek nátriumtartalmát önkéntes csökkentési célok kitűzésével, nyilvános kampánnyal, hogy felhívja a fogyasztók figyelmét a sófogyasztás csökkentésének előnyeire, valamint egy élelmiszer-címkézési rendszerrel. . Tíz év után az Egyesült Királyságban a sóbevitel 1,4 g/nap-kal csökkent, ami 15% -os csökkenésnek felel meg: 9,5-ről 8,1 g-ra/nap. Ez a csökkenés a vérnyomás 3,0/1,4 Hgmm csökkenésével, valamint a szívbetegség és a stroke okozta halálozás párhuzamos csökkenésével járt. A szupermarketekben a feldolgozott élelmiszerek nátriumtartalma szintén 20-30% -kal csökkent, különösen az ipari kenyérben, amely a brit étrendben a legnagyobb mértékben hozzájárul a sófogyasztáshoz
Ezért úgy döntöttek, hogy tanulmányozzák a hozzáadott cukrok hasonló csökkenésének hatásait. Ehhez a Nemzeti Étrend és Táplálkozási Felmérés (NDNS RP) reprezentatív nemzeti adatait használták fel a 2008–2012-es évekre, valamint a Brit Üdítőital-egyesület éves jelentéseit. A szerzők kiszámolták az édesített italok, beleértve a gyümölcsleveket is vagy anélkül, fogyasztásának szintjét, valamint azok hozzájárulását a szabad cukrokhoz és az energia beviteléhez az Egyesült Királyság lakosságában.
Ezután kiszámolták az energiafogyasztás becsült csökkenését a javasolt stratégia eredményeként egyéni szinten, és modellezték az előrejelzett testsúlycsökkenést minden felnőtt esetében. Az NDNS RP előre jelzett testtömeg-eloszlásának az Egyesült Királyságban élő felnőtt populációra történő skálázásával a túlsúlyos, elhízott és cukorbeteg felnőttek számának becsült csökkenését sikerült elérni.
A számítások azt mutatták, hogy a hozzáadott szabad cukrok 40% -os csökkenése - öt év alatt - napi ötödik év végére átlagosan napi 38,4 kcal (kalória) energiafogyasztást eredményez, ami viszont átlagosan a testsúly 1,20 kg-os csökkenése felnőtteknél, ami a túlsúlyos és az elhízott felnőttek számának kb. 0,5 millióval (1,0%) és 1,0 millióval (2,1%) való csökkenésében mutatkozik meg. Ez a következő két évtizedben megelőzheti az elhízással járó 2-es típusú cukorbetegség 274 000 és 309 000 közötti esetét