Az elhízás és a soványság is öröklődik - Tudományos Kultúra Jegyzetfüzet
#tudatosság
A súlygyarapodás vagy -vesztés a dolgok némileg egyszerűsítése az energiaszerzés és a ráfordítás egyensúlyának eredménye. A szervezet a bevitt ételből szerzi be azt, amit asszimilál. És az általa végzett tevékenységek miatt energiát is elhasznál, elveszített hő formájában elveszíti. A tevékenységek nagyon változatosak: némelyik a szerves rendszerek normális működéséhez szükséges (szív-, vese-, idegtevékenység stb.), Amelyek közé tartozik a testhőmérséklet fenntartása; mások a sejtek és szövetek megújulásához és helyreállításához kapcsolódnak; ők viszont felelősek az új struktúrák szintéziséért; és végül a testmozgással foglalkozó izmosak is. Amikor az energia megszerzése meghaladja a ráfordítást, a test tömeget nyer. És ennek az ellenkezője történik, ha a kiadás nagyobb, mint az energia asszimilációja.
Így mondva a dolgok nagyon egyszerűnek tűnnek. Bár ezekben a kérdésekben semmi sem olyan egyszerű, mint amilyennek tűnhet, az energia megszerzése viszonylag egyszerű kifejezés; Két fő tényezőt kell figyelembe venni, az étel mennyiségét és összetételét, ami befolyásolja az energiatartalmat, valamint az emésztés és asszimiláció könnyűségét vagy nehézségeit. Az energiafogyasztásnak több bonyodalma van, mert különféle tényezők befolyásolják.
Figyelembe véve az energia megszerzésének és elköltésének elemeit meghatározó tényezőket, nem meglepő, hogy a túlsúly és az elhízás a mai társadalmakban igen elterjedt. Nagyon sok étel van, ráadásul általában előszeretettel alkalmazzuk a zamatos ételeket, nagy energiatartalmúak és könnyen felszívódnak. Ez az energia megszerzését illetően. Ami a kiadásokat illeti, figyelemre méltó tendenciát mutatunk a mozgásszegény életmódra és a fizikai inaktivitásra, és emellett nagy hőmérsékletű kényelmi környezetben élünk: alig vagyunk olyan körülmények között, amelyek arra kényszerítik a testet, hogy rengeteg energiát költsön a test megtartására. hőmérséklet stabil. Azt mondtam: a dolgok nagyon egyszerűnek tűnnek. És mégsem olyanok.