Az elhízás gyulladásos betegség a Revista Enfoques
Az elhízás olyan betegség, amely világszerte pandémiás méreteket öltött. Az elmúlt években azt tapasztalták, hogy a zsírszövet növekedése következtében az elhízott betegek krónikus gyulladásos állapotban szenvednek, ami fokozott kockázatot jelent az anyagcsere és krónikus degeneratív betegségek megfertőzésében.
Fókusz magazin megkérdezett Manuel Peralta, Táplálkozási diploma a Colima Egyetemen és a klinikai táplálkozás mestere a Valle de México Egyetemen, hogy megismerjék az elhízás és a gyulladásos folyamatok kapcsolatát biológiai szempontból.
"Ismeretes, hogy az elhízás környezeti és genetikai tényezőktől függ, és befolyásolja a különféle fehérjék kifejeződésének és működésének változásait, ezért az elkövetkező években fontos lenne kulcsfontosságú molekulákat találni terápiás célpontként, hogy hasznos csökkenti a gyulladásos folyamatot, ami nyilvánvalóan hozzájárul az étkezési szokások és a fizikai aktivitás változásához ”- magyarázta Manuel Peralta.
Megemlítette, hogy a zsír- vagy zsírsejtek nemcsak energiát tárolnak, hanem különféle bioaktív molekulákat szintetizálnak és választanak ki, amelyek hatással vannak a test anyagcseréjére .
Ilyen például a leptin, amely csökkenti az élelmiszer-bevitelt és növeli az energiafelhasználást; valamint elhízás esetén jelen lévő gyulladásgátló adipokinek.
A táplálkozási szakember szerint jelenleg gyógyszerek léteznek az elhízással kapcsolatos anyagcsere-betegségek kezelésére; azonban vizsgálódtak alternatívák, amelyek csökkentik a gyulladásos folyamatokat, hogyan lehet fogyni gyomorszalag műtét vagy hipokalorikus étrend segítségével.
Glicin: mi ez? Hol találom meg? és mire való?
Manuel Peralta biztosította, hogy ezen gyulladásos folyamatok csökkentésére vizsgált alternatívák között szerepel a wisteria, aminosav, amely a fehérjék része és fontos a DNS, foszfolipidek, kollagén és elasztin szintézisében.