Burgonyalé fogyás, gasztritisz, reflux, fekélyek és egyebek esetén
Az Amerikában őshonos burgonya a Solanaceae családba tartozó lágyszárú növény, amely magában foglalja a paradicsomot és a dohányt. A burgonyanövény 90 láb magasra nő. Szétterülő ágai és kitágult szárai vannak, és összetett levelei kis, lepényes felületű szórólapokból állnak.
A virágok hermafroditák és fürtökben fordulnak elő, fehér vagy lila színnel. A mag, ha létezik, kicsi és kerek. A gumók rövid szárak végén nőnek a föld alatt. Színei a fehértől a vörösig változnak, a formák pedig hosszúak, karcsúak és kerekek.
A burgonyát általában nem magról szaporítják, hanem „szemekkel” vagy rügyekkel ellátott gumós darabokról. Ezek a rügyek hajtásokat és ezért új bokrokat alkotnak.
Jelenleg a burgonyát a világ 167 független országából 130-ban termesztik. Egy éves termés fogyasztói árakon 106 milliárd dollárnak felel meg. Az átlagos éves termés (291 millió tonna) teljesen lefedhet egy négysávos autópályát, amely hatszor körbejárta a világot!
A burgonya korai és késői fajtákba sorolható. Számos fajta áll rendelkezésre, és úgy tűnik, hogy bizonyos fajták különösen alkalmazkodnak bizonyos helyekhez. Összesen nyolc-tíz csoportra oszthatók színüktől, a gumók alakjától és érésük pillanatától függően.
Csak néhány fajtát említhetünk itt. Az Egyesült Államokban az ír macskaburgonya kerek, fehér és kissé durva, és gyakori az atlanti parti államok földjein. A korai ohiói burgonya egy nagyon korai, hosszúkás, rózsaszínű bőrű burgonya, amelyet az északi középső államokban termesztenek. A Burbank burgonya közepes késői burgonya, amelyet a Csendes-óceán partján termesztenek.
A sütőburgonyát elsősorban a Mississippi folyótól nyugatra termesztik. Egyesek rozsdás héjúak, mások fehér héjúak. Idaho híres rozsdás burgonyájáról, amely kiválóan alkalmas sült krumpli készítésére.
A Chippewa burgonya, egy újabb fajta, kerek és kissé lapított. Inkább vizes és nem is olyan jó, de íze és magasabb hektáronkénti hozama miatt a krumplifeldolgozó ipar előnyben részesíti.