Az elhízás, mint korunk metaforája A megoldás (2. oldal)
E stratégia lenyűgöző sikere a Galapagos-szigetek diverzifikációjában mutatkozik meg; ahol látogatáskor vízi, vegetáriánus leguánokat találunk, amelyek a tenger hullámai alatt található algákkal táplálkoznak. Ahol a tizennégy pintyfaj él, amelyek polimorf és Darwin-adaptált csőrei annyira felkelti az érdeklődést. Ahol szárny nélküli kormoránok élnek, amelyek repülés helyett úsznak, táplálékukat a gerincek alá merítik, és ahol a három madárfaj (nemzetség) Sulidæ, rend tagjai pelecaniformes). Csoport, ami érdekes, nemcsak a lábak és a tollazat jellegzetes színei miatt, hanem azért is, mert a szigeteken lakó három fajta rendelkezik az étkezési és fészkelési stratégiákkal - teljesen sajátos.
Vízi leguán
Vízi kárókatona, röpképtelen
Galápagosi pinty
A pandák, a kenguruk, a jegesmedvék, a gepárdok és az összes többi állat, amely a bolygónkat lakja, egy ökológiai és tápláló, megváltoztathatatlan és sérthetetlen szférához tartozik. Gömb, amely alkalmazkodik az Ön igényeihez és különleges jellemzőihez.
Kék lábszaggató?
Az emberi lény: a nagy felfedező, a nagy felfedező, a kitartó sétáló, a legforgalmasabb repülős, hiányzik a saját szárnya. A legnagyszerűbb oroszlánfóka, hiányzik az uszony. Mindkét pólus hódítója, természetes kabát nélkül. A mindenevő fogyasztó --- olyan sikeres ---, hogy egész fajokra vadászna a kipusztulásig. Ma óriási helyet élvez bolygónkon, tápláléka és szaporodása miatt.
Terveinek megvalósításához a természet egyedi tulajdonságokat adott az emberi lény számára a fizikai, étkezési és szaporodási rendre.
Itt kiemelünk néhányat:
Az élőlények között élvezzük a tulajdonságaikban egyedülálló pszichológiai és szellemi adottságokat. Ezen szingularitások révén szükségleteink arra késztetnek, hogy hordákban éljünk és társadalmi törzseket alkossunk. Tehetségeink a "természeti törvények" és a nomotikumok megfogalmazására késztetnek (egy másik előadásban kifejtve) --- Ezek közül a vallás, amely minden fajunk számára immanens folyamatot is jelent.
Szeretünk felfedezni és szeretünk kísérletezni.
Anélkül, hogy mi lennénk az egyetlen állatok, akik a kábítószer-fogyasztás miatt gyötrődnek, csak minket sújt egy probléma; visszaélés és a velük folytatott tiltott kereskedelem következménye. Sokakat elpusztító probléma.
Egyediek vagyunk! Vannak: Homo sapiens sapiens?
A fentieken kívül nincs még egy olyan állat, amely a túlélés eszközeit, a betegségeket elkészítette. Szükséges terápiák és terapeuták. Vannak terápiáink a legtermészetesebb dolgokra: vannak szexuális rendellenességek és étkezési terápiák.
Vannak terápiáink, még a terapeuták számára is?
Nagyon kifinomultak vagyunk.
Mi megtestesítjük Mephistopheles Faustját. Mert isteninek érezzük magunkat?
Faust és Mephistopheles
Mi vagyunk azok, akik vagyunk, és egyre inkább nagyon zsír?
A felső paleolit időszak
A jelentős méretű állatok vadászatához adaptált eszközök kifejlesztésével és életkörülményeink javulásával felkészülnénk, átalakítanánk magunkat; az ősembertől a gazdaig, a tanyásig, a városok alapítójáig. Az ételünk megőrzésével kezdnénk, egyre kevésbé attól függően, hogy minden nap ki kell menni vadászni és gyülekezni. Abban az időben új előrelépéseinkkel a játéknak, a művészeteknek, a sportnak szentelhettük magunkat, és új ötleteket és új módszereket találtunk, amelyekkel a legkellemesebb finomságokat és a legmámorítóbb italokat készíthetjük.
A valóság más volt. Fűszereztük ételeinket, hogy elrejtsük az időnként kísérő rothadt illatot. Ugyanezen okból egyes emberi csoportok még mindig olyan ételeket fogyasztanak, amelyek íze, illata és taszító állaga van.
Ma ízesítésünk és érzékszervi élvezetek előidézése céljából ízesítjük ételeinket. Más szóval, sokkal többet enni.
A történelem előrehaladt, szervezett vallások sarjadtak és birodalmak születtek?
Macchu Picchu? Gyalog fel és le felejthetetlen élmény.
Mivel korlátlanul hozzáférhettünk a magasztos vezető pazar asztalához, a feudális kormányokra jellemző epikureai ünnepek történelmi, fokozatos megjelenést mutattak.
Ezzel eljön a természetes egyensúlyunk végének kezdete.
Bacchanalia elkezdődött, és egy istenséget rendeltünk a tiszteletére?
Jó azonban felismerni, hogy az a tény, hogy ehetünk mindenről? nem azt jelenti, hogy ehetünk olyan sok?
Kezdünk hízni és szenvedni az elhízás szövődményeitől.
Üdvözöljük más beszélgetések régi barátját, William Banting
Banting az a túlzó angol állampolgár volt, akiről már többször beszéltünk. Hatvanöt éves korában, cukorbetegségben szenvedve, feltehetően köszvényben, elege van a zsírjával járó betegségekből, diétát kezdett annak saját tapasztalat, mint manapság a legtöbb dietetikus; és aki örömére megszabadította a nem kívánt fontoktól. Későbbi nyilvánossága, szerencsés tapasztalatairól, név alatt jelent meg Levél a Corpulence Advancedről a nyilvánosság számára (1863) az, amely azonnali bestseller lett.
Banting közleményében kövérnek nevezte: "Az emberiséget érintő csapások közül a legrosszabb".
A történelmi változat kissé különbözött attól, amelyet rajongók, a Banting követői továbbítottak nekünk.
Banting akkor kezdte el a diétáját, amikor meglátogatta a híres orvost, Dr. William Harvey-t (a modern fiziológia alapítója), mert ő fájt egy fül. Harvey, rejtélyes okokból, hogy kezelje ezt az állapotot (talán azért, mert Banting volt így zsír), tegye Banting diétát, hogy csökkentse. A többi már történelem.
Itt van az a diéta, amelyet Banting követett monográfiája szerint:
"Egyes, a hétköznapi étrend részét képező termékek, amelyek a fiatalember számára hasznosak voltak, az életkor előrehaladtával károsak. Olyan, mint a bab [vannak] egy ló számára, amelynek étele szénából és kukoricából áll. Akkor én elfogadom ezt a hasonlatot, és ugyanolyan táplálékot az emberek számára "emberi babnak" nevezek. Az általam ajánlott ételek [mit] kerülendő: --- kenyér, vaj, cukor, sör és burgonya; akik [ártatlanságom miatt] voltak létezésem alapjai. Az itt említett összes élelmiszer keményítőt és cukrot tartalmaz, amelyek hajlamosak zsírképződésre; ezért teljesen kerülni kell őket. "