Az elhízás orosz rulettet játszik »
Interjú Guadalupe Sabio tudóssal
A tudós, Guadalupe Sabio, aki 2011 óta dolgozik az Országos Kardiovaszkuláris Kutatási Központban, biztosítja, hogy ma nincsenek csodaszerek az elhízás ellen, és az elhízott emberek "orosz rulettet játszanak".
És megteszik, mert előbb-utóbb az elhízással járó egyik betegségben szenvednek: cukorbetegségben, rákban vagy szívelégtelenségben - mondja Sabio az Efe-nek adott interjújában, amelyben ragaszkodik ahhoz, hogy a túlsúly és az elhízás ellen a "legjobb ellenszer" legyen. - két különböző fogalom - a rendszeres testmozgás és a rendszeres étrend.
KÉRDÉS: Állatorvostan tanult, hogyan kerül az állatorvos az Országos Kardiovaszkuláris Kutatási Központba (CNIC)?
VÁLASZ: Féltem attól, hogy orvos lehetek, nem láttam magam dönteni, és úgy döntöttem, hogy az Extremadurai Egyetemen kutatok állatokat. De rájöttem, hogy ami igazán tetszik, az a betegség megértése, és beléptem egy laboratóriumba. Most kutatást folytatok, hogy megpróbáljam megérteni, miért jelennek meg az elhízással járó betegségek, amelyek a társadalom egyik halálának egyik oka ebben a században.
K: Hány elhízással kapcsolatos betegség van?
V: Sokkal többet, mint amennyire észrevesszük. Cukorbetegség, hátfájás, szív- és érrendszeri betegségek, de vannak más rejtettebbek is, például máj, epehólyag vagy emlőrák.
K: Vannak-e elhízás típusok?
V: Vannak elhízási típusok, valamint különböző típusú emberek, és sokan nincsenek tisztában ennek a betegségnek a veszélyével.
K: Vannak egészséges elhízottak?
V: Tudományosan lehet túlsúlyos és egészséges, de az elhízott embert nagyon nehéz egészségesnek lenni, mert a michelinben látható felesleges zsír más szövetekben is felgyülemlik, például a májban. Orosz rulettet játszol, nézzük meg, mikor rajtad a sor, de valamikor megfordul.
K: Hol van a túlsúly határa és megkezdődik az elhízás?
V: Akkor kezd túlsúlyos lenni, ha öt kilóval meghaladja az orvos által ajánlottakat. Ha meghaladja a 20 kilót, akkor elhízott. Először el kell kezdened vigyázni magadra, mert a test alkalmazkodik ahhoz, hogy rendelkezzen vele, majd egy kicsit többet kér tőlünk, és amit eszünk, azt jobban felhalmozzuk.
A Crash-diéták köztudottan éppen ezért rosszak. Ha már egy ideje súlya van, a test alkalmazkodik hozzá, és ha gyorsan elveszik, amikor újra normálisan eszik, a test megpróbálja visszanyerni. És ez azért történik, mert megváltozik, hogy hogyan használod azt, amit eszünk; energetikailag jobbá válunk.