Az ellátás serdülőkori szakasza - Gasztronómia - ABC Color
Vannak olyan gyerekek, akik mindent megesznek, ami kéznél van, és mások, akik nem akarnak semmit enni, bármikor harapni, kihagyni a reggelit vagy csak ócska ételt enni. De a szülőknek nem szabad pazarolniuk az időt, és meg kell próbálniuk kijavítani ezeket az étkezési hibákat, mert ebben a szakaszban a gyermekeknek meg kell szerezniük a szükséges tápanyagokat felnőtt életük alapjainak megteremtéséhez.
A serdülőkor az emberi lények legnagyobb változásainak biológiai ideje, jelentős érzelmi és társadalmi átalakulásokkal, amelyek befolyásolják étrendjüket és életmódjukat, befolyásolva az étkezési preferenciákat és a választékot.
Táplálkozási szükségleteiket a nemi érés, a testmagasság és a súlygyarapodás folyamata jellemzi. Ezek a folyamatok nagy mennyiségű energiát és bizonyos tápanyagokat igényelnek; Figyelembe kell venni, hogy a serdülő a test méretének körülbelül 20% -át és 50% -át nyeri el.
annak a súlynak, amelyet felnőttként fog elérni Ezek a növekedések elsősorban a megnövekedett izom- és csonttömegnek köszönhetők. Ezért az étrendnek arra kell irányulnia, hogy fedezze a keletkező kalóriakiadásokat. A családi és iskolai környezet fontos küldetéssel jár, amikor ösztönözni kell a serdülő hozzáállását az egészséges ételek fogyasztásához. Elengedhetetlen, hogy saját életmódjuk és egyéni ízlésük összefüggésében közelítsük őket a megfelelő táplálkozáshoz.
A diéta általános jellemzői
A férfiaknál átlagosan 2750 kcal, a nőknél 2200 kcal az energiaigény. Az étrendi igények azonban serdülőknél nagyon eltérőek, személyes körülményektől függően. A javaslat az egészséges étrend fenntartása, amely elegendő mennyiségű tápanyagot tartalmaz ahhoz, hogy kiegyensúlyozottan kielégítse mindannyiuk igényeit. Érte:
• Változtasd meg a diétádat, amennyire csak lehetséges, még az egyes élelmiszercsoportokon belül is (különböző típusú zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, húsok, halak stb.).
• Tartsa be az étkezési időt, és ne hagyjon ki egyet sem.
• Lehetőleg kerülje az anarchiát a menetrendben, az ételkészítést az utolsó pillanatban, az étkezések közötti hosszú megszakításokat, nagyon gyorsan fogyasszon. Az ételnek változatosnak, teljesnek és a serdülő igényeinek megfelelően kell lennie.
A reggeli fontossága
A jól megtervezett reggeli biztosítja a táplálékkal történő tápanyagellátást, hogy energiával nézzen szembe a nappal, és ne legyen glükózhiánya, amely negatívan befolyásolja a fizikai és iskolai teljesítményt. Ne feledje, hogy a test 10 és 12 óra között nem kapott ételt. A serdülőnek korán kelnie kell, és az első perceket előzetesen az ápolásra és a személyes gondoskodásra kell fordítania, hogy éhségérzetet keltsen. Aki jó reggelit készít, javítja táplálkozási állapotát és teljesítményét. A jó reggelinek tartalmaznia kell a következő ételcsoportok adatait:
Gabonafélék: kenyér, gabonafélék, pirítós vagy süti.
Tejtermék: tej, joghurt, sajt vagy más egyszerű tejszármazék.
Egész gyümölcs vagy gyümölcslé.
Egyéb: vaj vagy margarin, lekvár vagy méz, sovány főtt sonka.