Az elmúlt 30 év tudományos tanulmányai azt mutatják, hogy a kenyér nem járul hozzá a túlsúlyhoz ill

TOLEDO, március 16. (EUROPA PRESS) -

Luis Serra, a Mediterrán Dieta Alapítvány és a Spanyol Táplálkozási Akadémia elnöke ma megbizonyosodott egy tanulmányának előadásában, amelyet Dr. Inmaculada Bautista Castaño-val közösen végzett „A kenyérfogyasztás hatása a súlyállapotra: szisztematikus” címmel. áttekintés ”szerint az elmúlt 30 évben elvégzett különféle tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy a kenyér nem járul hozzá a túlsúlyhoz vagy az elhízáshoz.

Amint arról a „Kenyér minden nap” kampány szervezője nyilatkozatában beszámolt, a tanulmány azt mutatja, hogy a kenyér az egyik legfontosabb étel a diétán, amely a mediterrán étrenden alapszik. Van azonban egy hamis meggyőződés, hogy a kenyér a súlygyarapodáshoz kapcsolódik, annak ellenére, hogy kevés zsírt tartalmaz, és hogy az egészséghez nélkülözhetetlen tápanyagokat nyújt.

Ezt a szempontot elemzik a "Kenyérfogyasztás hatása a súlyállapotra: szisztematikus felülvizsgálat" című tanulmányban, amelyet Dr. Inmaculada Bautista és Dr. Lluis Serra Majem készítettek, mindkettő a Las Palmas de Gran Canary Egyetem táplálkozási kutatócsoportjától.

Mint Serra ma kifejtette a toledói tanulmány bemutatása során, "nincs tudományos alap a kenyér kizárására vagy csökkentésére a szokásos étrendből, sem vékony embereknél, sem túlsúlyosaknál vagy elhízottaknál".

Szigorú szisztematikus áttekintés révén a szerzők elemezték azokat a cikkeket és publikációkat, amelyekben megvizsgálták a kenyérfogyasztás és az egyéni tömeg kapcsolatát.

A cél az volt, hogy olyan tudományos adatokat szolgáltassunk, amelyek azt mutatják, hogy a kenyér nem kapcsolódik közvetlenül az elhízáshoz és a túlsúlyhoz, annak érdekében, hogy csökkentsék azok számát, akik a kenyeret kizárják az étrendből, hogy megpróbálják lefogyni.

---