Az ember károsította a veséjét, ha egyet viselt; egészséges diéta; ?? - Quindío krónikája - Hírek
Annak ellenére, hogy a beteg hozzátartozói észrevették, hogy az idős férfi több napig hanyatlott, végül visszatért az aktív életbe.
Amerikai orvosok leírtak egy típust ritka vesekárosodás egy 81 éves férfiban. Ennek oka a beteg szokatlan étrendje volt: igyekezett minél több antioxidánst fogyasztani, ezért evett dió és búzacsíra minden nap. Az oxálsav feleslege ebben az ételben, A napi norma 10-szerese, képződött kristályok, amelyek károsították a a beteg vese tubulusai. Az eset a BMJ Case Reports című folyóiratban jelent meg.
A gyors vagy előkészített ételek fogyasztása különféle betegségeket okozhat: az elhízástól a látásvesztésig. Ennek oka nemcsak az ilyen ételek túlzott kalóriatartalma, hanem a vitaminok és ásványi anyagok hiánya is. De a "megfelelő táplálkozás" iránti lelkesedés nem mindig biztos; éppen ellenkezőleg, túl sok lehet ásványi anyagok az "egészséges táplálékban".
Felesleges oxálsav
Például Barbara Clark, az Allegheny Health Network munkatársa és kollégái leírtak egy 81 éves amerikai esetét. A beteg egész életében jó egészségnek örvendett, és annak ellenére, hogy harminc éves múltja óta 2-es típusú cukorbetegség volt, Soha nem kerültem kórházba, nem estek át komoly vizsgálatokon és nem kapott intravénás injekciót.
A vérvizsgálat után az orvosok a kreatininszint emelkedését tapasztalták, Kétszer magasabb, mint a normál. Ez az izmos munka mellékterméke, amelyet általában a vesék választanak ki. Ha túl sok kreatinin van a vérben, ez azt sugallja, hogy a vesék nem jól végzik munkájukat. Az orvosok azonban nem találtak nyilvánvaló veseelégtelenséget: a beteg nem dohányzott és ritkán fogyasztott alkoholt, nem voltak gyulladás vagy mérgezés jelei, az összes többi teszt normális volt.
Néhány héttel később más tünetek jelentek meg: hányinger, étvágytalanság és levertség. Kreatinin a vérben már 8-szor magasabb volt a normálnál, és a veséje alig vált ki. A vizeletvizsgálat során az orvosok akut tubuláris nekrózisra utaló jeleket találtak, vagyis a veseszövet pusztulását. Ennek oka azonban nem volt azonnal megtalálható: az orvosok kizárták a vírusfertőzést, a rákot és az autoimmun betegségeket.