Az emberek ennél nagyobb mennyiségű ételt ehetnek, egészséges;
Úgy tűnik, sokan öntudatlanul azt gondolják, hogy kevésbé telített, ami súlygyarapodáshoz vezethet - állítják a kutatók
2016. január 4, hétfő (HealthDay News) - A szavak fontosak, ha megpróbálunk helyesen étkezni, új kutatások szerint.
Az emberek hajlamosak túlfogyasztani, ha "egészséges" címkével ellátott ételeket fogyasztanak, ami aláássa saját étrendjük javítására irányuló erőfeszítéseiket - állapította meg a tanulmány.
A magazinban nemrégiben megjelent jelentés szerint az emberek nagyobb adagokat rendelnek, többet esznek, és kevésbé érzik magukat telítettnek, ha olyan ételeket fogyasztanak, amelyek csomagolása "egészségesnek" mutatja őket. A Fogyasztói Kutatások Szövetségének folyóirata.
"Ez meglehetősen ironikus. Mivel több, egészségesnek címkézett élelmiszerünk van, inkább az elhízás járványát táplálhatnánk, mintsem küzdenénk ellene" - mondta Jacob Suher, a tanulmány szerzője, a texasi McCombs University of Business doktorandusz hallgatója, Austin.
Úgy tűnik, hogy az emberek túlságosan megeszik az "egészséges" ételeket, mert öntudatlanul azt hiszik, hogy kevésbé telítőek - állapította meg Suher és munkatársai.
De azt is megállapították, hogy ezt a hatást ellensúlyozni lehet azzal, ha elmondják az embereknek, hogy az egészséges étel "tápláló". Ez a szó azt jelzi, hogy az étel teltebb.
"A" tápláló "szó egy másik öntudatlan intuíciót hordoz magában, amely úgy tűnik, hogy elsőbbséget élvez az" egészséges "szóval összefüggésben" - mondta Suher.
Joy Dubost, regisztrált dietetikus elmondta, hogy a tanulmány megmutatja az ember eszméletlen erejét étkezési szokásaival kapcsolatban.
"Állítólag az elme uralja az anyagot, és úgy tűnik, ez valóban nagy tényező" - mondta Dubost, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. "Az elfogyasztott étel megítélése nagyon eltérhet attól, ahogyan a test reagál rá. Nyilvánvaló, hogy az egészséges táplálkozásról szóló üzeneteinkben el kell kezdenünk foglalkozni a tudattal és a tudattalannal egyaránt.".
A vizsgálatot 3 külön fázisban végeztük. Először a kutatók 50 főiskolai hallgatót kértek meg az egészséges és egészségtelen ételek fényképeinek megnézésére, valamint a "telített" vagy "nem kielégítő" szavakra. A kutatók azt találták, hogy az emberek erősebben reagálnak, amikor az egészségtelen ételeket olyan szavakkal párosítják, amelyek a teltség érzését jelentik.