Az én történetem - Canela y Coco
Amikor azt mondom, hogy ő volt a középpont, nem csak arra gondolok, hogy ő játszott "Kis konyha" fazekakkal, agyaggal, levelekkel és virágokkal, de az étel és a táplálkozás minden szempontból olyan fogalmak voltak, amelyek csecsemő korom óta személyként kereszteztek engem.
Csak négy évvel ezelőttig nem jöttem rá, mennyire van köze az étrendemnek ahhoz, aki ma voltam, és azzal a személlyel, akivel évek óta.
Elkezdtem vizsgálni, milyen volt az első érintkezésem az étellel, oly nagy szükségű anyatejjel, amelyhez nem volt hozzáférésem.
Emlékezni a serdülőkor előtti napjaimra, ahol a súlyom meghaladta azt, amit a környezet diktált, és hogy ez hogyan marginalizált és szenvedett.
Hogyan kezdtem azt hinni, hogy ha nem tudok uralkodni a környezeten, akkor kontrollálhatom, hogy mit ettem vagy mit nem ettem, a bulimia és az anorexia időszakain keresztül folyamatosan.
És valamivel régebben az étel olyan volt, mint egyfajta kínzás, kalóriaszámolás, ezer óra eltöltése az edzőteremben, imádkozás, hogy a farmer ne szorítson meg jobban a szokásosnál, nulla élvezet, nulla élvezet, nulla az irányítás elengedése.
Tudatosan megtéve ezt az utat, és súlyos pajzsmirigy-problémával járva, egy ötlet kezdte kísérteni a fejemet, talán valami olyasmi, ami elveszett a sok kilométer közötti távolság után, és az volt, hogy az egészség visszaszerzéséhez tudtam valamit a legegyszerűbbektől és a mindennapoktól kezdve.