Az energiahiány a zsíros fogyásban - Jorge Roig
Kérjen javaslatokat a WhatsApp kapcsolódó tudományos cikkeihez a helyszínen.
Javaslatokat akarok
Vagy amikor a termodinamika törvényei nem lépnek be az emberi biológiába
Jorge Roig (2018. február)
Ha van valami, amit nem lehet tagadni, az az, hogy az elhízás szükségszerűen magában foglalja az energia túlzott felhalmozódását az adipocitákban, amelyet triacil-glicerin molekulák formájában tárolnak. Bár ez az energiatárolás egy pozitív energiegyenlet eredményeként került elhelyezésre, amelyben a töltés az egyik oldalon helyezkedik el, a másik oldalon pedig a ráfordítás, a biológiai valóság tehát nem olvasható ki a termodinamika törvényeiből, mivel alább látható. Sajnos még mindig vannak olyan szakemberek, akiknek nem sikerült kijutniuk ebből az olvasatból, és olyan elvárásokat generálniuk az eredményekre, amelyek az esetek túlnyomó többségében továbbra is kudarcot mutatnak, nem pedig a keresett eredmények.
Elvileg, és hogy tisztázzuk egy kicsit az energiaegyenletnek a termodinamika keretében történő értelmezését, az első törvény fenntartja, hogy a feleslegesen elfogyasztott energia az elköltötthez képest generálja annak felhalmozódását. Arra is figyelmeztet, hogy az energiatartalékok csökkennek, ha a kiadások meghaladják az elfogyasztott energiát. Az emberi szervezet kontextusába helyezve azonban Hall azt állítja, hogy „ezt az első törvényt nem megfelelően alkalmazták a táplálkozási tanácsadásban annak érdekében, hogy tájékoztassák a betegeket/klienseket a súlycsökkenés nagyságáról. korlátozzák az energiafogyasztásukat ”. És folytatja azzal, hogy állít valamit, amelyet az alábbiakban részletesebben elmagyarázok, azzal kapcsolatban, hogy mi történik a kalóriabevitel csökkentésekor, vagyis az energiaegyenlet megváltoztatásával kevesebb energia bevezetésével. Ezzel kapcsolatban Hall kijelenti, hogy „sajnos ez a megközelítés nem ismeri el, hogy az energiamérleg egyenlet bevitel/rendelkezésre állási oldalának megváltoztatása változatlanul anyagcsere és/vagy viselkedési változásokat eredményez az energia kiadási oldalon. (Hall K.D. Az anyagcsere-adaptációk és az energia-szabályozás modellezése emberben. Annu. Rev. Nutr. 2012).
A fentiekkel kapcsolatban nagy érdeklődés megérteni, hogy mi történik testünkben, ha csökken az energiafogyasztás, mert ez tisztázhatja azt, hogy a termodinamika törvényei hogyan nem alkalmazhatók válogatás nélkül testünkben. Lássuk legközelebb, hogyan reagál a test fiziológiásan az energiaterhelés változásaira, hogy jobban érzékelhesse, miről beszélnek.