Grúz sajtkenyér recept - Acharuli Khachapuri
A Khachapuri (хачапури) egy grúz kenyér, amelyet záró néven ismert különleges olvasztott sajttal töltöttek a Grúz Köztársaság Samegrelo régiójából, egy országból, amely Eurázsiában található Kelet-Európa és Nyugat-Ázsia Oroszország és Törökország kereszteződésében.
A Sulguni egy nem kezelt tehéntej, kissé savanykás, közepesen sós ízű és ruganyos állagú, hasonló a mozzarellához vagy a halloumihoz. Lehet friss vagy füstölt, és a sajtkenyér mellett számos ételben használják.
Khacsapurit Grúzia egyik nemzeti kényelmi ételének tartják. Amikor Grúzia szovjet köztársaság volt, sok grúz ételt Oroszország tulajdonított el, és tévesen orosznak nevezik őket. Ezért találja ezt a grúz ételt a kocsmákban és éttermekben, sőt otthon is az orosz zakuski terjedésével. .