Az enni való dolgok könyvének bemutatása
Teljesítettem egy álmot, a második könyvem "Az evés dolgairól". Úgy gondolom, hogy a könyvek olyanok, mint valami benned, hogy amint elkészíted őket, már nem a tiéd, hogy részeseivé válj az olvasóidnak, másokénak. Ma kollégáim szeretettel éreztem magam a könyv madridi Fogón de Trifón bemutatóján, egy békés és ízletes találkozón. amelyben nem hiányzott ennek a illusztrált kocsmának a mitikus csípője, amely pontosan a könyv része.
Régóta tartom a maximumot, hogy igenCsak a hitelességből lehet elérni a kiválóságot. Ezért próbáltam átadni az olvasónak egy traktátust a gasztronómiai hitelességről, megkülönböztetve a hagyományt vagy az avantgárdot, Biztos vagyok benne, hogy kulináris kultúrájuk növelése érdekében szép számmal el tudják látni az ételeket.
Mindezek a felfedezések, amelyeket személyes tapasztalataim vagy kutatásaim alapján tettem, azt mondhatjuk, hogy az újságírás, négy blokkra osztottam őket, termékeket, bárokat vagy éttermeket, létesítményeket és borászokat, sommeliereket és szokatlan borokat, még kellően elismertek is. Az olvasó rákokkal világíthat meg, például a kantabiai Noja-ból származó, amely képes versenyezni a galíciai országokkal, felfedezni Abalónt - a világ legexkluzívabb kagylóit -, olyan foie-t, amely magas minősége és a az Extremadurában készült állat tudja, hol készül Spanyolország legjobb chroro vagy croissant-je, vagy ki készíti őket, tudjon olyan fajokról, mint a kelta porco, amelyek helyreállnak, megkülönböztesse, melyik az eredeti Padrón-paprika, Herbóné, vagy tudja melyek a legjobb spanyolországi termesztett burgonyák.