Mi történik odabent, amikor eszünk • El Nuevo Diario
2012. december 09., 12 óra.
Sokszor megtanuljuk, hogy mely élelmiszerek a legegészségesebbek és a legkényelmesebbek az egészségünk számára, ami rendben is van, de elfelejtjük, hogy ezek az ételek és az, ahogyan fogyasztjuk, egy meglepően összetett gépezetbe kerülnek, amelyben egész életünket töltjük: az emberi testet.
Éppen ezért ennek ismerete önmagunk megismerése, és számomra létfontosságúnak tűnik, hogy valóban megértsem annak jelentését, hogy mit jelent vigyázni magára.
Ismerve az emésztésemet
Az emésztési folyamat az agyban kezdődik, amely elküldi a parancsot a gyomor elindítására ugyanabban a pillanatban, amikor a látvány vagy az illat stimulálódik, és még akkor is, amikor bármilyen gondolat merül fel az étellel kapcsolatban.
Miután az étel a szájban van, a fogak kívülről megtörik az ételt, a nyál pedig belülről. A szénhidrátok vagy szénhidrátok, például kenyér, péksütemények, tészta, burgonya stb. Emésztését egy enzim, ptyalin jelenléte miatt a szájban végzik, és egy pillanatra leállítják a gyomorban, ahol a fehérje.
A gyomor az a zacskó, ahová az étel egyszer elrágva kerül, érintkezésbe lép a sósavval, egy nagyon koptató folyadékkal, amelynek feladata a fehérjék (hús, hal, hüvelyesek, gyümölcsök stb.) Lebontása.
Ha étrendünk gazdag ezekben az ételekben, akkor nagyobb mennyiségű sósavat állítunk elő, és ha túl sok fehérje van, akkor a gyomor falai megtámadhatók.
Miután az ételt felverték és összekeverték a gyomorban, egy három-hét méter hosszú csőbe, a vékonybélbe jut. A nyombélben (a vékonybél első része), ahol a hasnyálmirigy, az epehólyag és a béllé folyadékai összefognak, befejezik a szénhidrátok és zsírok emésztését.
Ha sok zsírt fogyasztottunk, az epehólyag összehúzódik és több epét szabadít fel, hogy emészthessük. A vékonybélben van, ahol a bélbolyhok vagy a bélflóra felelősek a tápanyagok felszívódásáért az elfogyasztott ételből, egészsége elengedhetetlen az összes anyag asszimilációjához.
Az emésztés utolsó kapcsolata a székletanyag kiszáradása, amelyet később meg kell szüntetni. Ezt a feladatot a vastagbél vagy a vastagbél végzi, körülbelül két méter hosszú.
A vastagbél a perisztaltikusnak nevezett mozgásoknak köszönhetően működik, amelyeket növényi rostok stimulálnak, amelyek térfogatot biztosítanak, és a beleket mozgáshoz nyomják, és lehetővé teszik a széklet előrehaladását egészen annak megszüntetéséig.
Számos tényezőtől függően a széklet hat-húsz óra lehet arra, hogy megszüntesse, bár vannak olyan esetek, amikor a retenciós idő hosszabb, és székrekedést okoz.