Az eper fogyasztása csökkentheti az egészségügyi kockázatokat; a gyulladásos bélbetegség tünetei

kockázatokat

MADRID, augusztus 20. (EUROPA PRESS) -

Az American Chemical Society tanulmánya szerint kevesebb, mint egy csésze eper fogyasztása csökkentheti a gyulladásos bélbetegség tüneteit.

A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása a gyulladásos bélbetegségek kockázatának alacsonyabb mértékével társult, ezért Hang Xiao, a kutatás igazgatója és csapata az amerikai Massachusetts Amherst Egyetemen az Ön fogyasztása miatt az eperre összpontosított.

A vizsgálatot végző Yanhui Han hallgató szerint a korábbi jelentések többsége a tisztított vegyületek és az eperkivonatok hatásaira összpontosított. "De amikor csak a megtisztított vegyületeket és kivonatokat kóstolgatja, akkor hiányzik a bogyók számos más fontos összetevője, például az élelmi rost, valamint a rostokhoz kötött fenolos vegyületek, amelyek oldószerekkel nem vonhatók ki" - mondta a hallgató.

Kísérletük során négy egércsoportot alkalmaztak, egy egészséges egerek csoportját, akik rendszeres étrendet fogyasztanak, és három betegségben szenvedő egércsoportot, akik rendszeres étrendet fogyasztanak, egy étrendet 2,5 százalék eperporral vagy egy étrendet, amely mind az összes eperpor.