Az eszes receptek és a diéta 2014

A minap sietve készítettem almatortát, és kissé meg volt sütve, mert töltöttem egy keveset a liszttel, így a maradékból ezt a pudingot sikerült elkészíteni, ami sikeres volt. Ezt azért mondom neked, mert gyakran, amikor egy sütemény vagy süti nem jön ki jól, vagy valami száraz dolog marad ott, a legtöbbjük hajlamos eldobni őket, és kár, mert nem tudják, mi hiányzik.
Ebből az alkalomból eszembe jutott, hogy a hagyományos tejet vagy tejszínt helyettesítsem a kókusztejjel, mivel igyekszem elkerülni, hogy a lehető legtöbb tejet vegyem be. Annyira tetszett az eredmény, hogy mostantól azt tervezem, hogy továbbra is gyakrabban és még inkább tovább fogom használni, mivel tudom, milyen előnyökkel jár számunkra. Sok egyéb mellett súlykontroll, ízületek, gyulladás, magas vérnyomás, prosztata. Azok számára, akik nem ismerik a kókuszdió előnyeit, arra biztatom, érdeklődjön a témában, ez biztosan meglep.
A mikróban is csináltam egy üvegtálat, pyrex típusú, fedelével, amely sütőhöz használható.
És most elmagyarázom, hogyan csinálom, bár az összegek tájékoztató jellegűek, mivel engem a konzisztencia és nem a mennyiségek vezérelnek.

Összetevők, amelyeket kb. 400 gr piskótához használtam:

400 gr almás piskóta
1 400 ml doboz kókusztej
2 tojás és 3 fehér (hogy könnyebb legyen)
2 evőkanál fruktóz (a karamell elkészítéséhez)
2 evőkanál édesítőszer

Aprítson egy kicsit sütemények, sütik vagy bármi más maradványait, és tegye őket egy edénybe.
Adja hozzá a kókusztejet, a tojást és az édesítőszert.
Keverje össze az egészet, olyan legyen, mint egy sűrű krém.
Helyezze a fruktózt 1 vagy 2 evőkanál vízzel a pirexbe, és készítse el a karamellát közvetlenül a mikroban, percről percre feltéve, figyelve, hogy ne égjen el. Aranynak lenni.
Öntsük az előző keveréket a pirexbe és fedjük le, ez nagyon fontos, hogy sütés közben ne maradjon száraz a tetején.
Helyezze a mikróra közepes teljesítménnyel, először 7 vagy 8 percig, és 2 perc alatt növelje 2 perc alatt, figyelve, amíg be nem áll. Ha így csinálod, nem múlik el, és lédús.

2014. október 17, péntek

Krémes spenót gratin tojással

Hozzávalók: (két főre)

400 g. friss spenót
1 hagyma
200 ml. párolt tej vagy folyékony tejszín.
Só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
1/2 teáskanál szerecsendió (opcionális)
50 g. sajt a gratinhoz.
4 tojás
2 evőkanál olívaolaj.

Kidolgozás:

A spenótot két rakottra osztjuk, a tetejére tesszük a két tojást, és megszórjuk a reszelt sajttal.
Gratin körülbelül 5 percig, az ideális az, ha a tojásfehérjét megfőzzük, de a sárgáját egyáltalán nem állítjuk be, de az íze.

Jegyzet: a dukani étrendhez való alkalmazkodáshoz az étrendnek megfelelő sajtot és bepárolt tejet kell használni.

2014. július 15, kedd

Chia mag, tulajdonságai és felhasználási módja

Sokan ismerhetitek a Chia magot. Azok számára, akik nem teszik meg, azt tanácsolom, hogy nézzék meg azt a linket, amelyet otthagytam, vagy vizsgálódjatok egy kicsit a neten. Előre adok egy kis információt, hogy megismerhesse csodálatos tulajdonságait.